都市小說老人一日三餐

Ⅰ 文學與地理環境的關系

文學與旅行成就世界文學史上的濃墨重彩.cn2009年04月08日16:00精品購物指南旅行的意義，對於我們來說最受用的是愉悅身心，而對於文字創作者來說，旅行更「實用」的功能便是游出了源源文思，成就了世界文學史上的濃墨重彩。2008諾貝爾文學獎由勒·克萊齊奧摘得，這位現年68歲的法國作家曾說「寫作就是旅行」，其足跡遍及世界各大洲，令他的作品充滿多元文化色彩。在旅途中「邊走邊寫」，文學家們似乎對此很鍾愛：海明威在巴哈馬群島海釣時產生靈感而寫就了不朽名作《老人與海》；彼得·梅爾逃遁都市生活隱居普羅旺斯，用他清淡優雅的文字揭開了普羅旺斯的神秘面紗；村上春樹遇上了愛琴海的雨季，改寫了他的名作《挪威的森林》的結尾……文學與旅行，大師們用自己的足跡講述著兩者的關系。文字是一種態度，旅行是一種生活方式，而我們得以在文字中行走，在行走中閱讀，每時每刻。在路上，每一刻都是嶄新的！文字烏托邦華麗之旅勒·克萊齊奧是本屆諾貝爾文學獎的獲得者，評委會對這位68歲的法國作家這樣評價：「其作品有詩意的創新、感性的痴迷和對文明主宰下的人性上下求索。」讀勒·克萊齊奧的作品，我們可以隨他游歷的腳步遍嘗世界各地文明的千滋百味，開始一段繽紛的異域旅程。勒·克萊齊奧LeClezio(1940~?)勒·克萊齊奧是20世紀後半期法國新寓言派代表作家之一，代表作有《訴訟筆錄》《尋金者》《羅德里格島游記》。他的早期作品，諸如《訴訟筆錄》《可愛的土地》等，多尋找一種空靈與寂靜，人和物的界限模糊不清。後期作品《烏拉尼亞》則更關注心理空間，向著人與自然這兩個「宇宙」同時進行探索。大師筆跡代表作品：《烏拉尼亞》自1963年發表第一部小說《訴訟筆錄》以來，勒·克萊齊奧的30多部作品多反映出他對原始部落、消逝的古老文化的關注，漂泊的邊緣人常常是他作品的主角。而他本人足跡遍及世界各地，長年居住在尼斯、阿爾布凱克和模里西斯三地，這使得他的作品中充滿濃郁的異域風情。《烏拉尼亞》是勒·克萊齊奧中年時期的代表作品，靈感源於他在墨西哥的米卻肯洲居住的經歷以及對墨西哥土著文明的痴迷。在那裡他發現了一個1540年就建立的印第安人自治村莊，這個小村莊曾使用烏托邦模式建立他們的理想社會。這一點讓勒·克萊齊奧嚮往不已，因此他在小說中虛構了一個「現代版烏托邦」。故事主人公拉法埃爾逃離城市，穿越荒漠，如星星一般地自由流浪，終於在墨西哥的一處河谷中創造了一個理想的天堂。故事最後，這一過於理想的烏托邦還是在當今物質文明面前歸於失敗，但勒·克萊齊奧想告訴世人的是，人類不能沒有夢想，他所做的正是藝術地說出這一夢想。文學之旅旅遊目的地：墨西哥關鍵詞一瑪雅古文明今天的美洲可說是歐洲文明的天下，而在歐洲人登上美洲大陸前，美洲本土是有著自己的文明存在的，那就是印第安文明，中美洲的瑪雅文明是印第安文明的重要組成部分。而在美國探險家第一次發現瑪雅文明遺跡時，這個創造了燦爛文化的偉大民族早已集體消失，留下了眾多未解之謎，吸引著遊客從世界各地湧向瑪雅。這里歷來也是文學家、藝術家的駐足之地。加西亞·馬爾克斯的《百年孤獨》，墨西哥第一位諾貝爾文學獎獲得者克塔維奧·帕斯的代表作《太陽石》都是在這里寫成的。墨西哥最知名的瑪雅遺址都在墨西哥南部的猶卡坦半島，它們是巴倫開、亞席蘭、圖倫和奇琴伊察。這里屬熱帶的加勒比海地區，島上到處是茂密的熱帶雨林，瑪雅人用石頭建造的各式巨型建築就散布在密林之中。其中，金字塔是瑪雅遺跡的標志，其規模之宏偉，建造之精巧，完全可與埃及金字塔媲美。登上位於奇琴伊察遺址中心的庫庫爾坎金字塔，可以俯瞰周圍的「千柱群」「恰克莫爾」巨型石像，還有很多奇琴伊察舊城的石砌建築，而這些只是古瑪雅城市建築的一角，令人更加驚嘆於瑪雅人高超的建築工藝。神秘的瑪雅文明，其偉大遠不止它所展現在遊客面前的殘牆斷柱，瑪雅人擁有高度精確的歷法、先進的象形文字、復雜的天文數學理論，還有「地球並非人類所有，人類卻是屬於地球所有」這一著名的瑪雅預言，諸多細節令眾多科學家至今仍無法完全破解，只有那曾經輝煌的廢墟遺跡向遊人眨著拷問般的眼睛……關鍵詞二墨西哥海灘墨西哥的海灘很有名，有人說墨西哥海灘是美國人的天堂。因為地理優勢，很多美國人都會去墨西哥的海濱城市度假。在最近大熱的《sexandthecity》電影版中，四個女主人公度假的美麗海灘就是墨西哥著名的海濱旅遊城市阿卡普爾科。那裡風景優美，氣候溫和，有20多處金色的海灘，依山傍水建有300餘家旅館、高爾夫球場、夜總會等，常年遊人如織。墨西哥北部城市坎昆是另一處著名的海濱度假勝地，城市三面環海，風光旖旎。坎昆發展成為世界級的旅遊勝地，有兩個主要的原因。首先，在坎昆的原始森林裡發現了舉世聞名的瑪雅文化古跡；其次，近瑪雅古跡的坎昆海灘是「零污染」的度假佳地。每年有120萬遊客來到這里，他們除了享受陽光海灘外，都會以坎昆為中心到附近的尤卡坦半島各瑪雅古跡參觀。迄今墨西哥保存最好的一座瑪雅和托爾特克人的古城——圖倫在距坎昆130公里處，是迄今為止發現的唯一一處位於海邊的瑪雅古跡。湛藍的加勒比海水、高大的棕櫚樹和白色的瑪雅古建築共同織成了一幅美麗的畫卷，效果出眾。在逛完遺址公園後，可以換上泳裝在加勒比海的碧海細沙中嬉戲一會兒，動靜相宜，更加不虛此行。關鍵詞三辣椒文化據說辣椒是墨西哥古瑪雅人培育出來的，後來才由西班牙人傳到世界其他地方。墨西哥人愛吃辣椒世界聞名，在墨西哥，無論是城市還是鄉村，無論是普通人家還是豪華酒店，餐桌上都少不了辣椒。墨西哥的辣椒品種繁多，大的、小的、紅的、黃的，墨西哥人吃辣椒的方法花樣百出。莫萊，是墨西哥另一種很有名的調味醬。它是用辣椒加巧克力、玉米、各種果仁等做成的，當地人烹制肉類菜餚都少不了它，莫萊火雞、莫萊牛肉都是最常見的墨西哥菜餚。薩爾薩是用辣椒做成的調味汁，墨西哥人一日三餐都離不開它。有一種用辣椒製成的調味菜叫「墨西哥薩爾薩」，它是用綠辣椒、番茄、當地的一種小蔥、香菜等切碎涼拌而成，鮮辣無比適合佐餐。如果你問墨西哥人「墨西哥薩爾薩」名字的由來，他們都會自豪地告訴你，因為這種涼拌菜是綠、白、紅3種顏色，跟墨西哥國旗的顏色一樣。可見熱情的墨西哥人對於國家也有著熾熱的情感。百年守望絕世風光一部流傳了半個多世紀的經典作品和一個最擅長刻畫硬漢形象的文學大師，這是我們再熟悉不過的了。而在故事背後隱藏的絕世風景，恐怕了解的人就不多了。勇敢多情的加勒比海盜比我們先行了一步，風流倜儻的007也比我們先行了一步。還等什麼？讓我們沿著文字大師的足跡、好萊塢大片中的難忘定格走進美麗的加勒比島國——巴哈馬。海明威Hemingway(1899~1961)美國小說家。1954年度的諾貝爾文學獎獲得者。曾作為紅十字會車隊司機參加第一次世界大戰，並曾以記者身份參加第二次世界大戰和西班牙內戰。晚年患多種疾病，經多次醫療無效，終用獵槍自殺。主要作品:長篇小說《太陽照樣升起》《永別了，武器》《喪鍾為誰而鳴》。最成功的作品為中篇小說《老人與海》。大師筆跡代表作品：《老人與海》據說《老人與海》是中國讀者閱讀最多的諾貝爾獲獎作品，其作者海明威的名字也早為我們所熟悉。《老人與海》講述的是一個很簡單的故事，一個名叫桑地亞哥的古巴老漁夫在海上為釣一條大魚而拚鬥了兩天兩夜，最後只拖回家一副光禿禿的魚骨。人可以失敗，但不可以被擊敗是這部作品所表達的論點，在重壓之下依然保持優雅的風度，精神上永遠不可戰勝，同樣這也是海明威一生的自白。海明威酷愛打獵、釣魚，他到過第一、第二次世界大戰的戰場，曾在非洲兩度遭遇飛機失事，身上傷痕累累，這就是海明威，他的經歷孕育出他硬漢的性格，《老人與海》是以他的生命歷練出的題材。上世紀30年代，海明威曾在東加勒比海的巴哈馬群島生活了3年，並常從島上出發去附近的海域搜尋馬林魚、刺鮁和旗魚，據說《老人與海》的寫作靈感就來自於他某次釣魚的經歷。半個世紀過去了，海明威的傳奇故事依然在島上流傳著，在比米尼島上還保留著海明威的故居，他就是在那裡完成了《老人與海》，來島上旅遊的人必到海明威故居參觀，這里已成為著名的旅遊勝地。關鍵詞一加勒比海盜、007的「樂土」還記得去年紅遍全球的好萊塢大片《加勒比海盜3》中美艷絕倫的熱帶海島風光嗎？在加勒比島國巴哈馬你可能就會找到電影中的某一處場景，在那裡踏一踏大帥哥約翰尼·德普走過的細沙，很酷吧！巴哈馬群島是西印度群島的三個群島之一，由700多個島嶼組成，其中有人居住的約有30個島。1492年10月12日，哥倫布第一次到達巴哈馬群島的聖薩爾瓦多島，在日記中，他把這里描繪為「人間的伊甸園」。巴哈馬群島是美國和歐洲人熱愛的度假地，這里最熱門的旅遊點是位於新普羅維登斯島上的首都拿騷、毗鄰拿騷的天堂島、因海明威而出名的比米尼島、擁有粉紅色沙灘的海灣島和擁有世界上最大的水下樂園的大巴哈馬島。頂級風景搭配頂級大片是雙贏的美事，而更美妙的事情就是我們親臨其境，享大明星所享。那部著名的007電影《日落之後》中，皮爾斯·布魯斯南在完成最後一宗大買賣之後准備金盆洗手，前往一處人間樂土享受浪漫假期，而他所來到的「樂土」，不是別的地方，就是巴哈馬群島中的天堂島。關鍵詞二粉紅色沙灘見過黃色沙灘、白色沙灘，粉紅色沙灘你恐怕沒有見識過吧！位於海灣島南側綿延數里的粉紅色沙灘曾被評為世界上「最性感」的沙灘。在這里，原本閃耀著白色光芒的細沙經海水浸泡後，神奇地泛著淡淡的粉紅色。島上的居民這樣解釋：這里的細沙中含有特殊的礦物質，溶解在海水中就會變成淡粉色，這是別的地方很難看到的。擁有大自然所賜的象徵著浪漫的粉色細沙，令海灣島成為了眾多情侶首選的度假地，在這里常常可以看到情侶們手牽手在粉紅色沙灘上漫步，如夢如幻。這里還是新人舉行婚禮的地點，在粉色沙灘邊建有一座「粉紅沙灘酒店」，這家袖珍酒店只設立了28套房間，卻是新婚夫婦入住的首選——他們在附近的小教堂庄嚴宣誓後，就會甜蜜地攜手回到這里，面對著粉色沙灘再次說出愛的誓言，此情此景必定永生難忘。關鍵詞三海釣有很多歐美遊客來到巴哈馬群島的目標很明確，那就是——去比米尼島釣魚。這要歸功於海明威和他的不朽之作《老人與海》，當然更要歸功於巴哈馬浩瀚的海水孕育出的豐富的深海魚類。人們懷著對文學大師的崇敬，沿著他出海的路線深入比米尼島嶼周圍的美麗水域，這里是全世界知名的釣魚愛好者的天堂，體形碩大的槍魚、劍魚和梭魚隨處可見。一天的暢游結束後，遊客定會乘興而歸！據吉尼斯世界紀錄記載，很多「世界第一」的深海大魚就是從這里被人釣出海面的。很令人著迷的說法是，比米尼島上有一個神奇的池塘——「愈池」，據說池水有返老還童和治療疾病的魔力。另一處傳聞中具有魔力的地方是島上的「記憶礁石」，有人說，如果躺在那塊石頭上就會返回到從前的舊時光。這些傳說令美麗的比米尼島更加富有魅力，難怪無所畏懼的硬漢海明威也為它著了迷，甘願在這里捕魚、喝酒、看日出日落，自在自得，悠然老去。關鍵詞四活力首都一般的海島假期就意味著遠離都市、不食人間煙火，而在巴哈馬，你既可以「出世」，也可以「入世」，聽起來與眾不同吧！巴哈馬的首都拿騷位於新普羅維登斯島上，毗鄰天堂島，它將國際大都會的魅力和旖旎的熱帶風光完美地融合成一體，來此遊玩度假的遊客們，可以享受正宗的海島生活，盡情陶醉在美景中，也可以走進繁華的市中心，購物、打高爾夫球、泡吧、參觀博物館。這里一條最富有歷史感的街道——港灣街，英國喬治王時代的淺色建築和造型奇特的木製公樓及店鋪,錯落有致地分布在街道兩旁。你可以坐在游覽馬車上，一路欣賞到巴哈馬最古老的城堡、歷史遺址上精美絕倫的雕刻花紋。拿騷也是購物者的天堂，街頭林立的名牌店出售各種免稅商品，跳蚤市場能淘到最讓你心跳的古老商品，你還可以和賣家討價還價。夜幕降臨，拿騷街頭的酒吧開始搖曳生輝，海邊的海鮮餐廳里笑臉洋溢，路邊燈光亮起，讓人眼紅心跳——屬於你的，拿騷島夜生活開始了！風情萬種普羅旺斯普羅旺斯位於法國南部，從誕生之日起，就謹慎地保守著她的秘密，直到英國人彼得·梅爾的到來，普羅旺斯許久以來獨特生活風格的面紗才漸漸揭開。在梅爾的筆下「普羅旺斯」已不再是一個單純的地域名稱，更代表了一種簡單無憂、輕松慵懶的生活方式，一種「寵辱不驚，看庭前花開花落；去留無意，望天上雲卷雲舒」的閑適意境。如果旅行是為了擺脫生活的桎梏，普羅旺斯會讓你忘掉一切。彼得·梅爾PeterMayle(1951~?)英國廣告人彼得·梅爾的4本書給中國書市帶來一股清風。《有關品味》《一隻狗的生活意見》等，大多以法國普羅旺斯為背景，盡是一些「白雲深處有人家」的散淡故事。在絲絲入扣的緊張情節中，他時刻忘不了輕松愉快的歌頌感官的歡快，歌頌普羅旺斯的悠閑生活情調，更忘不了幽默風趣的插科打諢。簡直是多種激情、智慧和奇特經歷的怪誕結合。大師筆跡代表作品：《永遠的普羅旺斯》彼得·梅爾以其一貫詼諧細膩的筆鋒，用特具魅力的散文寫作方式，敘述普羅旺斯生活的喜樂與誘惑：「從一月里，咆哮的西北風凍裂他們的水管開始，他們與當地的泥水匠、水管匠打起交道。月復一月，他們受夠了工匠們的推拖遲延。他們想出的種種應付法則讓我們捧腹大笑。一年裡，他們和獵野豬的農夫、采松露的鄉人及其他鄉下鄰居們交上了朋友，知道了操縱山羊賽跑的秘密，避免毒蛇追蹤的妙法，對於打擾他們寧靜生活的觀光客，也愈來愈敬而遠之。」文學之旅旅遊目的地：法國普羅旺斯關鍵詞一薰衣草紫色花海一直是許多人夢想中普羅旺斯的代表景緻，而這樣的花海就是由成千上萬朵細小如米粒的薰衣草花織成的。普羅旺斯一年中最好的時光是夏天，漫山遍野的薰衣草令人狂喜不已。當地人把深紫淺藍的花束插在一切他們覺得美麗的地方：自行車把、牛頭、屋檐、少女的裙邊……整個山谷彌漫著熟透了的濃濃的草香，陽光和薰衣草——紫金色的完美結合。這個地區的活動之多，更是令人目不暇接，從年初2月的蒙頓檸檬節到7月的亞維農藝術節，從歐洪吉的歌劇節到8月普旺斯山區的薰衣草節，四時呼應著法南小鎮無拘無束的歲月。薰衣草節的內容是鎮上的男女老少穿著上個世紀的農夫、更夫、淑女、鄉紳的布衫綢服，騎坐著一百年前的腳踏車、馬車，牽著他們的牛羊雞鴨，帶上他們用薰衣草做的肥皂、香水，塞滿薰衣草花籽的葯枕頭和當地產的蜂蜜以及陶器泥塑到村外的樹林里擺攤子。青年男女和孩子們圍成圈跳普羅旺斯舞，女子多是鎮上的主婦，臉紅紅的，胸高臀重。幾個男的身形又高又厚，跳起舞來卻很輕快。關鍵詞二葡萄酒雖然秋天的普羅旺斯沒有薰衣草，但那一串串晶瑩剔透的葡萄卻長滿了山坡、海邊和林間，在地中海的陽光照射下，把整個普羅旺斯染成了薰衣草的顏色。艾克斯是普羅旺斯著名的葡萄酒產區，當年梵·高在這兒不僅留下了他的許多不朽作品，還留下了一句至今都被普羅旺斯人引為經典的話：「薰衣草是普羅旺斯美麗的衣衫，而葡萄酒才是普羅旺斯的血液。」「叮咣叮咣」的老式火車，在一大片本該是紫色的薰衣草田裡緩緩地行進著。從巴黎乘飛機到馬賽，然後就能轉乘這種從上個世紀30年代延續下來的老式火車，前往普羅旺斯葡萄酒產區和那些著名的酒庄。老式火車里播放著50年前的歌星埃維塔那首著名歌曲《我的家鄉在藍岸》。其中的兩句歌詞：「家鄉葡萄已成熟，趕快壓榨釀新酒。」——曾被當年戴高樂在就職演說中引用，意寓法蘭西開始了新時代。關鍵詞三美食也許是普羅旺斯充沛的陽光以及熱絡的人情，讓菜里有那麼多鮮艷多變的顏色，那麼地直接自然卻又滿藏著地方特色。普羅旺斯菜在世界眾多的美食潮流中越來越受喜愛絕非偶然，因為所謂的「普羅旺斯風味」傳遞的不僅僅是美味，而且是一種輕松愉快的氣氛與普羅旺斯大地的美麗風土，那麼容易地讓人自由自在地親近。地形與環境變化多端，美食傳統自然也跟著轉換「口音」。靠近山區的普羅旺斯以燉煮的菜色出名，普羅旺斯燉牛肉和煨悶羔羊是最典型的名菜，肉用紅酒與多種香草腌泡後和蔬菜一起燉，是冬季香濃夠味的主菜。平原區的美食就顯得多彩許多，大蒜、橄欖油、蔬菜是主力，烹煮的方式以簡單為主，保留了食物的原味，大多是有夏季感覺的清新菜色，味道十足，卻一點也不油膩。此外各式蔬菜填肉烤制也是本地最簡單家常的美味。關鍵詞四小鎮差不多每一座普羅旺斯小村每周都有一兩天的上午是傳統市集，鄰近鄉鎮的小販農家都會趕來吆喝買賣，規模大的，可以把整個城鎮的市中心全包佔起來，整座原本寂靜的小鎮一下子蘇醒過來，洋溢在某種說不出的節慶氣氛里。彼得·梅爾在書中說高爾德是普羅旺斯最美的小村。高爾德在法文中的原意是指「高懸的村子」。一棟棟紅瓦黃牆的石頭屋子重重疊疊地蓋在這座小丘上，遠看像是一座懸在空中的城堡。彼得·梅爾的建議是：放緩你的旅途節奏，漫無目的地在城內隨興遊走，靜心去欣賞一扇古老浮雕的木門、一盆窗口的天竺葵、一個戴著扁帽的普羅旺斯老先生，或是角落的一處小噴泉。你會明白為何這里是法國最美的村莊之一了。這城唯一的缺點是：讓人遺憾自己不是畫家。希臘的森林「你能到這里來？」「這里——指希臘？」「是的。爭分奪秒的。」「我當真就要坐上噴氣式飛機飛往希臘島不成？答案是YES，此外別無選擇。」——《斯普特尼克戀人》村上春樹MurakamiHaruki(1949~?)日本小說家。曾在早稻田大學文學部戲劇科就讀。1979年，他的第一部小說《且聽風吟》問世後，即被搬上了銀幕。隨後，他的優秀作品《尋羊冒險記》《挪威的森林》等相繼發表。他的創作不受傳統拘束，為生活在城市裡的人們提供了一種生活模式或生命的體驗。大師筆跡代表作品：《挪威的森林》《奇鳥行狀錄》《雨天炎天》1987年春天，一個叫村上春樹的日本人來到希臘的米克諾斯島。他在島上住了一年,寫出了《挪威的森林》。這本書從1986年12月11日希臘開始動筆，直到1987年2月27日在羅馬郊外的公寓酒店完成。當他回到日本的時候，他絕對沒有想到這本原打算寫成中篇的書賣瘋了。他紅得徹底，這本書在日本銷出760萬冊(1996年統計)，這在只有1億多人口的日本是一個奇跡。希臘給予村上春樹的絕不僅僅是一本小說，事實上，這里是他人生的重要轉折點。從1983年開始，村上初次赴海外旅行，到了希臘之後，他進入一個全新的時期，一個完全有別於他的青春三步曲的新時期。在希臘旅行期間，他的所見所聞和思考除了寫入游記中之外，他更開始了關乎人的精神本源的探討，並將其融入了他後來的長篇巨著《奇鳥行狀錄》中。可以說，旅行不僅產生了游記，也間接催生了他的小說。小說中的村上是「門內」影影綽綽的村上，旅途中的村上更是「門外」真真切切的村上。回國後的村上在旅行和寫作之間找到了奇妙的聯系，每有作品問世，便總會要繼續上路，甚至他在等待領取駕駛執照的期間，還又跑到希臘參加雅典馬拉松賽，順便寫了《octoberlight所放之光》和《羅馬喲羅馬，我們必須准備越冬》。從此，他的許多作品中，都深深帶上了旅行的烙印，這一點從名字就可以看出，《科西嘉島冒險記》《日出國的工廠》《反正去過希臘》……文學之旅旅遊目的地：希臘關鍵詞一愛琴海小島那年春天將盡的時候，村上春樹來到米克諾斯和桑托里尼，本想散心，卻趕上了愛琴海的雨季,他只好獃在旅館里寫作——「雨天早晨寫起文章來，不管事後怎麼試著修改，都無法從那文章里把晨雨的氣味拿掉……」應該說,村上春樹是個憂郁的作家,極易受到周圍環境的影響，桑托里尼那場清晨的小雨在他心中降了很久，他甚至修改了《挪威的森林》的結尾：「綠子在電話那頭長久地沉默,簡直像全世界的細雨降落在全世界的草地上一般,那樣沉默地繼續著。」米克諾斯島——希臘眾多島嶼中最負盛名的小島之一，被稱為「最接近天堂的島」。這里有美麗的白色石頭小路、迷人而充滿異國情調的風車、充滿裝飾意味的窗欞大門、獨具特色的寧靜店鋪，還有崇尚自然、寬容大度的居民。米克諾斯之所以被認為「接近天堂」，或許正因為它的自然坦率。「小威尼斯」則是最適合發呆的地方，這里餐館和酒吧林立，有不少富有威尼斯情調的餐館、酒廊建在海岸旁，景色宜人。村上春樹就曾在這里長久地凝視日落，寫下他的名作《挪威的森林》。桑托里尼島——乘著快船前往桑托里尼，首先映入眼簾的是一片焦褐色的山岩，這里一度是座海中火山，公元前1500年的一場火山噴發埋葬了曾高度發達的米諾斯文明。如今的桑托里尼島，群山中散落著耀眼的白色房屋，藍色的屋頂與門窗如愛琴海般純凈。每一個露台都靜靜地面對著海灣，這里有著整個愛琴海最美的日落。關鍵詞二旅行與馬拉松1988年，39歲的村上春樹同攝影師松村遇三結伴赴希臘、土耳其采訪旅行。先去希臘東北部阿索斯半島上建有希臘正教修道院的阿索斯山，之後驅車由伊斯坦布爾進入土耳其，用21天沿國境線繞土耳其周遊，途經黑海、蘇聯、伊朗、伊拉克國境、地中海、愛琴海，最後折回羅馬。此次游記後來經修訂成為了著名的《雨天炎天》一書。這場馬拉松式的旅行不僅僅滿足了村上春樹對於旅行的熱誠，同時也把馬拉松這項運動牢牢地與他的後半生聯系在一起，他一次又一次地來到希臘，參加最著名的「雅典馬拉松賽」。雅典馬拉松賽——雅典馬拉松賽又稱「雅典經典馬拉松賽」，比賽沿著1896年首屆奧運會馬拉松賽的線路進行，這也是昔日古希臘英雄菲迪皮得斯所跑過的路線，在馬拉松至雅典之間，全程40公里。每年的雅典馬拉松賽都會吸引來自世界各國的運動員及普通民眾，村上春樹作為馬拉松愛好者，曾多次參加這一賽事，體驗「回歸經典本源」的感受。阿索斯山——阿索斯山位於阿索斯半島，這里位置偏遠，山路崎嶇，因而至今還保存著希臘境內最好的自然生態環境。山上修道院的歷史可以追溯到一千多年前的拜占庭帝國時期。半島上有修士開設的商店和客棧，免費提供膳宿，但遊人照例要做適當的饋贈。每個村口均有警察設崗，驗證放行，女人是不準入村的。這里還盛產希臘著名的「聖山版葡萄酒」，味道濃郁醇香，十分可口。關鍵詞三遠去的希臘這個決心遠離日本的作家對希臘的迷戀一直持續到1991年他到美國普林斯頓大學任教為止。在這之前，村上春樹已經以希臘為中心游遍了周圍的歐洲國家，這一切都收錄進以敘寫作為希臘、義大利「常駐旅行者」的體驗並收有同陽子夫人照片的《遠方的鼓》中，作為對這片土地的最好禮物。村上春樹是典型的「無國界」作家，不斷變換姿勢在世界各地尋找自己的位置。在隨筆《終究悲哀的外國語》中，他說：「無論置身何處，我們的某一部分都是異鄉人」。村上春樹人生的第一次轉折是在神宮球場，回顧了自己的青春之後開始決定寫小說。第二次轉折則是在希臘，他希望「世上也應該在某個地方保留一兩處這種游離於俗世之外的天地」。幸運的人才能遇到這樣的地方。

Ⅱ 《一日三餐》最新txt全集下載

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一日三餐
一日三餐，最過准時的，莫過於在學校。學校的早餐一般是在八點左右，中餐則一律定在十二點，晚餐大抵是在六點了。
可是也有不太准時的時候，早餐和晚餐尤多。
在學校里吃早餐，給人感覺總是飢腸轆轆地去食堂，然後排長長的隊，吃自己最不喜歡的早餐：包子，粉絲，面條。食堂里的包子特大，像河南人做的饅頭，可是也特別硬，換牙的小孩或者老人是不敢吃的，因為咬一口，必然有一粒或者兩粒牙齒為此付出代價，留在包子陷里。以至學校做食堂調查與建議，班上女生一致曰：「包子太大，能否小點？」男生哄然大笑。還有便是面條與米粉。這些東西在碗里，就像魚兒游在水裡，一點兒油漬也沒有，吃完後像水滸里魯智深所說：「嘴裡能淡出鳥來。」有時候也會有一些意想不到的佐料，那便是將近吃完忽然有一條蟲子，姍姍來遲。與食堂里的員工理論，他們則說：「你們這些學生，最是頑皮，又從哪裡弄了條蟲子來，捉弄我們，是不是想再多吃一碗？」嗚呼哀哉，啞口無言……

Ⅲ 老年人如何安排一日三餐

老年人的一日三餐中，最好有畜肉1兩，魚蝦、禽類1～2兩，蛋類半兩～1兩。

《中國老年人膳食指南2010》建議，老年人每天要吃蔬菜400～500克，做熟後相當於四個拳頭大小；水果200～400克，相當於一個拳頭大小。每天攝入的油量宜為20～25克，即不要超過半兩，約為兩瓷勺；鹽不要超過5克，大致相當於一小啤酒瓶蓋。

飲食原則：

吃蔬菜不僅要保證量，還要保證種類豐富，最好每天吃夠5種，比如綠葉菜、茄果類、薯芋類、白菜類、瓜類、根莖類等各類蔬菜都要攝取到，以保證營養均衡。特別是菌藻類蔬菜也要多吃，如蘑菇、黑木耳、紫菜等，最好每天都吃一些。

一般來說，蔬菜顏色越深，營養價值越高。對於大部分蔬菜來說，用水焯過之後涼拌、急火快炒都是不錯的方法。

對於咀嚼、消化功能相對較差的老年人，盡量挑選質地較軟的蔬菜，如西紅柿、絲瓜、冬瓜、南瓜、茄子及深綠葉菜的嫩葉等，切成小丁塊或切成細絲後再烹調。如果老年人平常以稀飯或湯面為主食，每次可加入一兩種蔬菜一起煮，以確保每天至少吃到1斤蔬菜。

以上內容參考：

人民網-飲食新知：老人應遵循的飲食原則

Ⅳ 70歲老人一日三餐吃什麼好

你好
80歲老人一日三餐食譜，可參考以下幾種方法：
1、早餐：牛奶、煮雞蛋、蛋糕、炒麵、花捲、白粥。午餐：香菇滑雞、水蒸雞、紅燒羅非魚、剁椒魚頭、草菇菜花、熗大白菜、打鹵面、北方饅頭、白粥、海帶骨頭湯。晚餐：紅燒肉、蘿卜燜肉、小炒肉、回鍋肉、炒素三丁、清炒菠菜、粗糧、白粥、冬瓜海白湯、水果。
2、早餐：豆漿、煮雞蛋、餐包、饅頭、炒河粉、皮蛋粥。午餐：南乳扣肉、米粉蒸肉、紅燒草魚、糖醋魚塊、燒茄子、清炒上海青、手擀麵、饅頭、小米粥、紫菜蛋花湯。晚餐：腐竹燒鴨塊、醉香鴨、洋蔥炒肉片、小蔥炒牛肉、怪味苦瓜、炒木耳菜、粗糧、小米粥、老火例湯、水果。
3、早餐：無糖牛奶、煮雞蛋、全麥麵包、菜汁饅頭、中式炒飯、小米粥。午餐：枝竹燜羊肉、清蒸鯿魚、紅燜魚塊、鮮淮山炒木耳、蒜茸通心菜、打鹵面、北方饅頭、玉米粥、涼瓜肉片湯。晚餐：蒜香雞中翅、紅燒雞翅、汆白肉、枝椒牛肉、腐竹燉鮮蘑、清炒豆芽、粗糧、玉米粥、西紅柿蛋湯、水果。
4、早餐：橙汁、煮雞蛋、黃金大餅、包子、中式炒麵、綠豆粥。午餐：菠蘿燒鴨塊、鹵水鴨、炸秋刀魚、燜海魚、椒蒜土豆絲、炒菜心、手擀麵、花捲、黑米粥、平菇肉片湯。晚餐：板栗燒雞肉、土豆燜雞肉、木須肉、豉豆燒肉、蚝油豆腐、炒苞菜、粗糧、黑米粥、蓮藕骨頭湯、水果。
5、早餐：牛奶、煮雞蛋、油條、蓮蓉包、打鹵面、黑米粥。午餐：醬爆脆羊柳、干鍋脆羊柳、酸菜魚、花生燉腐竹、炒黃豆芽、打鹵面、饅頭、地瓜粥、木瓜骨頭湯。晚餐：土豆燒排骨、芋頭燒排骨、醬炒海蝦、椒鹽蝦、咸魚燒茄子、炒菜心、粗糧、地瓜粥、海帶黃豆湯、水果。
6、早餐：豆漿、煮雞蛋、椰子包、南瓜餅、中式炒粉、玉米粥。午餐：土豆燜牛肉、紅燒牛腩、豆腐燜魚塊、苦瓜炒雞蛋、炒地瓜葉、手擀麵、北方饅頭、綠豆粥、什菌湯晚餐：糖醋咕嚕肉、台灣鹵肉、豬肝拌黃瓜、炒素什錦、苞菜炒粉絲、粗糧、綠豆粥、冬瓜骨頭湯、水果
7、早餐：無糖牛奶、煮雞蛋、椰醬餐包、咸麵包片、手擀麵、小米粥。午餐：水煮肉片、糖醋裡脊、豉汁蒸魚塊、土豆炒肉片、醋溜大白菜、打鹵面、花捲、小米粥、玉米蘿卜湯。晚餐：姜蔥炒雞塊、砂姜雞塊、西紅柿炒蛋、鹵蛋、干煸四季豆、炒通心菜、粗糧、小米粥、青菜豆腐湯、水果。

Ⅳ 老年人一日三餐吃什麼好

夏季晚餐讓雜豆粥「唱主角」，不僅營養豐富，而且粥的熱量不高，飽腹感強，確實有減肥效果。
一天中的營養盡量放在早餐、午餐來補充，晚上由於活動量比較小，營養需求少，可以吃得少一些、素凈一些，到了食慾不好的夏季，晚餐更不要過於豐盛。

早餐和午餐的飯菜種類盡可能多一些，米飯、麵食、肉類、魚類、蛋類、牛奶、蔬菜、水果等都可以吃一些，保證營養全面而豐富。

晚餐盡量簡單些，把事先浸泡好的綠豆、紅豆、黑豆、芸豆等各種豆類，加上大米、小米、血糯米、黑米，還可以加薏苡仁、燕麥、百合等，各種材料互相搭配，用電飯煲煲成一鍋軟爛香糯的雜豆粥，晚餐的主食就有了。

雜豆營養豐富，如綠豆能清熱除濕;赤小豆能養血養心;大紅豆能健脾養血;薏苡仁能健脾利濕;黑豆能養脾益腎。

雜豆煮粥既補充水分，又能獲得日常飲食中不易獲得的大量抗氧化營養成分，如類黃酮、單寧、皂甙等，還有生物鹼、豆固醇、香豆素、強心甙，以及大量膳食纖維。

煮粥也有技巧，各種雜豆要提前浸泡一小時，如果工作繁忙沒時間浸泡，可以把豆和水放鍋里，煮開後每隔兩三分鍾加一次冷水，經過三到五次，豆子很容易激開花，開花後放米轉成文火煮半個小時，這時是粥口感最好的時候。

以蔬菜為原料的涼拌菜最適宜做雜豆粥的配菜，涼拌菜的取材也講究「雜」，七八種蔬菜齊上陣，每樣都不多，番茄、黃瓜、西蘭花、胡蘿卜、紫甘藍、蘆筍、各種菌菇等，紅紅綠綠地拌在一起，加少量鹽和橄欖油，既賞心悅目，刺激食慾，又能從不同食物中攝取到全面的營養。

夏天動物性食品相對少一些，可以適當吃一些花生、核桃、大杏仁等堅果，以補充必需脂肪酸和脂溶性維生素，這些食材也可以加在粥里一起煮。

Ⅵ 老年人有一日三餐吃什麼好

老年人的飲食應當是低熱能、低脂肪、高蛋白質，多種維生素和無機鹽的平衡膳食。對於60歲以上的老年人，可按每天的活動量合理安排飲食。
一、食物的內容和食物的量：一日主食量應掌握在250克～300克。蛋白質食品，如牛奶每天最少250毫升，甚至可增加至500毫升，最好飲酸奶。雞蛋1個，肉類100克，豆類100克，蔬菜400克～800克，植物油20毫升～30毫升，鹽4克一6克。水果1—2個。把上述食物安排在各餐次中。根據早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少的原則，早餐與午餐可安排豐富些。注意食品花樣要多，肉類食品可多選用魚肉，注意粗細搭配等，並可多食一些有保健作用的食品，如豆製品、木耳、銀耳、海帶、紫菜、香菇等。加餐可用酸奶、水果等。
二、餐次安排，每天5～6餐，3次正餐之間可加1—2餐。老年人睡前可飲用牛奶，這對睡眠有好處。
三、烹凋方法要少用油，使食物清淡、易消化。
四、飯後不再吃甜食，不暴飲暴食，少吃辛辣厚味、油炸食品。

Ⅶ 老年人的一日三餐怎麼搭配最合理

相信有很多朋友都想了解老年人一日三餐的安排。下面為大家分享具體內容，供大家參考。

1.老年人的早餐安排

早餐時間安排：早餐不宜太早進行，老人的最佳早餐時間安排在早上七八點比較合適，因為人的生理生物鍾配合外界大自然環境有一定的作息規律，消化系統一般都會在第二天早上七八點才「醒過來」。如果太早吃早餐，長此以往會干擾胃腸道的合理休息，加重胃腸道負擔。

早餐推薦：鮮肉小籠包，麵粉、肉末、冬筍；苣筍豆乾，苣筍、豆腐乾、胡蘿卜、香菇同炒；燕麥粥，燕麥片、火腿絲、胡蘿卜末、香菜同煮粥；什錦泡菜，大白菜、榨菜、小黃瓜、辣椒等；菜肉餛飩，麵粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜做成餛飩；白果糕：糯米、粳米、白果、核桃、葡萄乾。

2.老年人的午餐安排

午餐安排：宜吃蛋白質和膽鹼含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆製品等食物。因為這類食物中的優質高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使頭腦保持敏銳，對理解和記憶功能有重要作用。宜多吃些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物，要保證有一定量的牛奶、豆漿或雞蛋等優質蛋白質的攝入，可使人反應靈活，思維敏捷。

需要注意的是，午餐忌以碳水化合物為主，如吃了富含糖和澱粉多的米飯、面條、麵包和甜點心等食物，會使人感覺疲倦，上班工作精力難以集中。忌吃方便食品代替午餐，例如方便麵、西式快餐等，這些食品營養含量低。

3.老年人的晚餐安排

老年人在吃晚餐的時候應該適量的多吃一些含有色氨酸的食物，在所有的色氨酸食物中，以小米中所含有的色氨酸含量最為豐富，因此晚餐主食中加些小米應該是一個不錯的主意，有利於提高進入腦內的色氨酸數量。除了小米之外，在南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、蝦米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。

另外，在晚餐的食物中不妨多准備一些含有維生素b族的食物，維生素相互間有協同作用，能調節新陳代謝，增強神經系統的功能。

Ⅷ 80歲老人一日三餐應吃些什麼,吃多少.

應該吃比較易消化的食物，老年人還有高血壓應該以低鹽，低糖清淡飲食為主。

以魚代替肉，多吃豆製品。食物都弄成泥爛就好。

Ⅸ 80歲老人一日三餐食譜有哪些

80歲老人一日三餐食譜具體是：

1、早餐6-7點。主食以粥品為主，搭配蒸饅頭、蒸南瓜等；飲品1種，黃豆漿或者黑豆漿；蔬菜種類宜多，但控制總量，切細煮爛；水果1-2種，視老人牙口情況，切成薄片或者入粥，比如蘋果粥。

2、中餐11-12點。中午的食量剛好吃飽即可，也不宜多吃。一主食一菜一湯，主食以面條或者稀飯為主，菜品可以多種多樣的蔬菜搭配；湯類可以選擇豆腐湯、魚湯等。

3、老年人晚餐5-6點，控制量，少吃一些，5-7分飽即可，也可早點入睡。晚餐一粥一菜即可，絕對不要吃肉食，以免加重腸胃和肝臟的負擔。

80歲的老人健康的飲食是：

1、80歲的老人吃什麼水果老人到了80歲了身體的已經很差，腸胃的蠕動或是吸收也會下降，因而對食物的選擇上是謹慎地，加上老人牙不好其食物則要更重視起來。

必須是軟的能利於吸收的水果，其量要少，最好是喝水果汁的方式攝入水果,這樣對營養的補充與吸收收更好，當然老年人可多吃香蕉、蘋果等水果。

2、80歲的老人吃什麼零食睡眠不好的老人，可以在睡前喝一杯溫熱牛奶，或吃兩顆核桃，其中的鈣、鎂元素有助於睡眠。

對記憶力減退的老人，對吃堅果比如核桃、榛子、杏仁、瓜子、花生等，有助於健腦和增加記憶力。老人，應選低糖食物，如低脂牛奶、全麥麵包、蕎麥面、黑米粥、黃瓜、西紅柿等。

Ⅹ 老年人一日三餐菜譜

1、早餐4-6點一粥二飲品、中晚餐4-6菜一湯、麵食、粗糧、粥、米飯、水果；2、療養基地提供分餐制或自助餐形式。用餐質量和數量能使老人滿意 ；提前制定每周每月的詳細計劃和菜單（每周菜譜詳見餐廳示）。如出現少數民族時或要求提供炊具、餐具的客人，基地可提供租賃炊具、餐具給客人。基地規定 如中途客人停止用餐一律不退餐費。

早餐參考品種（以當天出品為准）
星期一早餐：牛奶、煮雞蛋、蛋糕、炒麵、花捲、白粥
星期二早餐：豆漿、煮雞蛋、餐包、饅頭、炒河粉、皮蛋粥
星期三早餐：無糖牛奶、煮雞蛋、全麥麵包、菜汁饅頭、中式炒飯、小米粥
星期四早餐：橙汁、煮雞蛋、黃金大餅、包子、中式炒麵、綠豆粥
星期五早餐：牛奶、煮雞蛋、油條、蓮蓉包、打鹵面、黑米粥
星期六早餐：豆漿、煮雞蛋、椰子包、南瓜餅、中式炒粉、玉米粥
星期日早餐：無糖牛奶、煮雞蛋、椰醬餐包、咸麵包片、手擀麵、小米粥

正餐參考食譜（以當天出品為准）
星期一
午餐：香菇滑雞、水蒸雞、紅燒羅非魚、剁椒魚 頭、草菇菜花、熗大白菜、打鹵面、北方饅頭、白粥、海帶骨頭湯
晚餐：紅燒肉、蘿卜燜肉、小炒肉、回鍋肉、炒素三丁、清炒菠菜、粗糧、白粥、冬瓜海白湯、水果
星期二
午餐：南乳扣肉、米粉蒸肉、紅燒草魚、糖醋魚塊、燒茄子、清炒上海青、手擀麵 、饅頭、小米粥、紫菜蛋花湯
晚餐：腐竹燒鴨塊、醉香鴨、洋蔥炒肉片、小蔥炒牛肉 、怪味苦瓜、炒木耳菜、粗糧 、小米粥、老火例湯、水果
星期三
午餐：枝竹燜羊肉、清蒸鯿魚、紅燜魚塊、鮮淮山炒木耳、蒜茸通心菜、打鹵面、北方饅頭、玉米粥、涼瓜肉片湯
晚餐：蒜香雞中翅、紅燒雞翅、汆白肉、枝椒牛肉、腐竹燉鮮蘑、清炒豆芽、粗糧、玉米粥、西紅柿蛋湯、水果
星期四
午餐：菠蘿燒鴨塊、鹵水鴨、炸秋刀魚、燜海魚、椒蒜土豆絲、炒菜心、手擀麵、花捲、黑米粥、平菇肉片湯
晚餐：板栗燒雞肉、土豆燜雞肉、木須肉、豉豆燒肉、蚝油豆腐、炒苞菜、粗糧、黑米粥、蓮藕骨頭湯、水果
星期五
午餐：醬爆脆羊柳、干鍋脆羊柳、酸菜魚、花生燉腐竹、炒黃豆芽、打鹵面、饅頭、地瓜粥、木瓜骨頭湯
晚餐：土豆燒排骨、芋頭燒排骨、醬炒海蝦、椒鹽蝦、咸魚燒茄子、炒菜心、粗糧、地瓜粥、海帶黃豆湯、水果
星期六
午餐：土豆燜牛肉、紅燒牛腩、豆腐燜魚塊、苦瓜炒雞蛋、炒地瓜葉、手擀麵、北方饅頭、綠豆粥、什菌湯
晚餐：糖醋咕嚕肉、台灣鹵肉、豬肝拌黃瓜、炒素什錦、苞菜炒粉絲、粗糧、綠豆粥、冬瓜骨頭湯、水果
星期日
午餐：水煮肉片、糖醋裡脊、豉汁蒸魚塊、土豆炒肉片、醋溜大白菜、打鹵面、花捲、小米粥、玉米蘿卜湯
晚餐：姜蔥炒雞塊、砂姜雞塊、西紅柿炒蛋、鹵蛋、干煸四季豆、炒通心菜、粗糧、小米粥、青菜豆腐湯、水果備注信息：