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Ⅰ 《汪曾祺談吃》epub下載在線閱讀，求百度網盤雲資源

《汪曾祺談吃》（汪曾祺）電子書網盤下載免費在線閱讀

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書名：汪曾祺談吃

作者：汪曾祺

豆瓣評分：8.9

出版社：北方文藝出版社

出版年份：2006年1月1日

頁數：211 頁

內容簡介：

談吃不能就吃論吃，一本菜譜又有什麼趣味呢?汪曾祺把吃的感受、吃的氛圍，怎麼個來歷說得頭頭是道、烘托得恰到好處。用真實細膩的語言，表達了無限的生活熱情和雅緻的韻味，是把口腹之慾和高雅文學拉得最近的人。

作者簡介：

汪曾祺：江蘇高郵人。1943年昆明西南聯合大學畢業後，在昆明、上海任中學國文教員和歷史博物館職員。1946年起在雜志上發表小說。1950年後，在北京文聯、中國民間文學研究會工作。1962年調北京京劇團(後改北京京劇院)任編劇。短篇小說《受戒》和《大淖記事》曾獲獎。主要著作有：小說集《邂逅集》、《羊舍的夜晚》、《汪曾祺短篇小說選》、《晚飯花集》、《寂寞與溫暖》、《茱萸集》，散文集《蒲橋集》、《塔上隨筆》，文學評論集《晚翠文談》等。

Ⅱ 汪曾祺《高郵的鴨蛋》原文全文是什麼

1、端午的鴨蛋 汪曾祺

我的家鄉是水鄉。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善於腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋於是出了名。我在蘇南、浙江，每逢有人問起我的籍貫，回答之後，對方就會肅然起敬：「哦！你們那裡出咸鴨蛋！」上海的賣腌臘的店鋪里也賣咸鴨蛋，必用紙條特別標明：「高郵鹹蛋」。

高郵還出雙黃鴨蛋。別處鴨蛋有偶有雙黃的，但不如高郵的多，可以成批輸出。雙黃鴨蛋味道其實無特別處。還不就是個鴨蛋！只是切開之後，裡面圓圓的兩個黃，使人驚奇不已。我對異鄉人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的！不過高郵的咸鴨蛋，確實是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉的完全不能相比！

曾經滄海難為水，他鄉咸鴨蛋，我實在瞧不上。袁枚的《隨園食單·小菜單》有「腌蛋」一條。袁子才這個人我不喜歡，他的《食單》好些菜的做法是聽來的，他自己並不會做菜。但是《腌蛋》這一條我看後卻覺得很親切，而且「與有榮焉」。文不長，錄如下：腌蛋以高郵為佳，顏色細而油多，高文端公最喜食之。席間，先夾取以敬客，放盤中。總宜切開帶殼，黃白兼用；不可存黃去白，使味不全，油亦走散。」

高郵鹹蛋的特點是質細而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發干、發粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法，如袁子才所說，帶殼切開，是一種，那是席間待客的辦法。平常食用，一般都是敲破「空頭」用筷子挖著吃。筷子頭一紮下去，吱——紅油就冒出來了。高郵鹹蛋的黃是通紅的。蘇北有一道名菜，叫做「硃砂豆腐」，就是用高郵鴨蛋黃炒的豆腐。

我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什麼咸鴨蛋呢！端午節，我們那裡的孩子興掛「鴨蛋絡子」。頭一天，就由姑姑或姐姐用彩色絲線打好了絡子。端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什麼可挑的呢！有！一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。

別說鴨蛋都是一樣的，細看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。挑好了，裝在絡子里，掛在大襟的紐扣上。這有什麼好看呢？然而它是孩子心愛的飾物。鴨蛋絡子掛了多半天，什麼時候孩子一高興，就把絡子里的鴨蛋掏出來，吃了。端午的鴨蛋，新腌不久，只有一點淡淡的鹹味，白嘴吃也可以。

孩子吃鴨蛋是很小心的，除了敲去空頭，不把蛋殼碰破。蛋黃蛋白吃光了，用清水把鴨蛋裡面洗凈，晚上捉了螢火蟲來，裝在蛋殼里，空頭的地方糊一層薄羅。螢火蟲在鴨蛋殼里一閃一閃地亮，好看極了！

小時讀囊螢映雪故事，覺得東晉的車胤用練囊盛了幾十隻螢火蟲，照了讀書，還不如用鴨蛋殼來裝螢火蟲。不過用螢火蟲照亮來讀書，而且一夜讀到天亮，這能行么？車胤讀的是手寫的卷子，字大，若是讀現在的新五號字，大概是不行的。

2、作者簡介

（1）汪曾祺，江蘇高郵人，1920年3月5日出生，中國當代作家、散文家、戲劇家、京派作家的代表人物。被譽為「抒情的人道主義者，中國最後一個純粹的文人，中國最後一個士大夫。」 汪曾祺在短篇小說創作上頗有成就，對戲劇與民間文藝也有深入鑽研。作品有《受戒》《晚飯花集》《逝水》《晚翠文談》等。

（2）1935年秋，汪曾祺初中畢業考入江陰縣南菁中學讀高中。1939年夏，從上海經香港、越南到昆明，以第一志願考入西南聯大中國文學系。1950年，任北京市文聯主辦的《北京文藝》編輯。1961年冬，用毛筆寫出了《羊舍一夕》。1963年，發表的《羊舍的夜晚》正式出版。1981年1月，《異秉》在《雨花》發表。1996年12月，在中國作家協會第五次全國代表大會上被推選為顧問。

（3）1997年5月16日上午10點30分因病醫治無效去世，享年77歲。

Ⅲ 汪曾祺短篇集txt全集下載

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安樂居
安樂居是一家小飯館，挨著安樂林。賣盯
安樂林圍牆上開了個月亮門，門頭磚額上刻著三個經石峪體的大字，像那麼回事。走進去，只有巴掌大的一塊地方，有幾十棵楊樹。當中種了兩棵丁香花，一棵白丁香，一棵紫丁香，這就是僅有的觀賞植指配悄物了。這個林是沒有什麼逛頭的，在林子里走一圈，五分鍾就夠了。附近一帶養鳥的愛到這里來掛鳥。他們養的都是小鳥，紅子居多，也有黃雀。大個的鳥，畫眉、百靈是極少的。他們不像那些以養鳥為生活中第一大事的行家，照他們的說法是「瞎玩兒」。他們不養大鳥，覺得那太費事，「是它玩我，還是我玩它呀？」把鳥一掛，他們就蹲在地下說話兒，――也有自己帶個馬札兒來坐著的。
這么一片小樹林子，名聲卻不小，附近幾條胡同都是依此命名唯渣。安樂林頭條、安樂林二條……這個小飯館叫做安樂居，挺合適。
安樂居不賣米飯炒菜。主食是包子、花捲。每天賣得不少，一半是附近的居民買……

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《汪曾祺小說集：晚飯花集》（汪曾祺）電子書網盤下載免費在線閱讀

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書名：汪曾祺小說集：晚飯花集

作者：汪曾祺

豆瓣評分：9.2

出版社：江蘇文藝出版社

出版年份：2019-7

頁數：264

內容簡介：

本書是汪曾祺先生的短篇小說精選集，收錄了他以民情風俗為創作背景的小說名篇，包括《晚飯花》《邂逅》《戴車匠》《異秉》《撿爛紙的老頭》等經典篇目。

這些將人性之至純至美用輕盈靈動的文筆展現出來的小品文，是一個民族集體創作的抒情詩，它反映了一個地方的人民對生活的摯愛，對活著所感到的歡愉。

用美的眼光觀察著人世生活，將必要說的話都說出來。

作者簡介：

汪曾祺（1920-1997），江蘇高郵人。中國現當代著名小說家、散文家、戲劇家，京派作家的代表人物，沈從文先生的入室弟子。曾編寫過《范進中舉》《沙家浜》等京劇劇本，發表《晚飯花》《大淖記事》《雞鴨名家》等著名小說，因其獨特的「抒情現實主義」和風俗畫一般的筆致，受到普遍的好評。他寫凡人小事，記鄉情民俗，談芸芸眾生，考辭章典故，即興偶感，娓娓道來，於不經意中設傳神妙筆，成就了當代小品文式小說的經典和高峰。

Ⅳ 《天下太平首屆「汪曾祺華語小說獎」中短篇小說獲獎作品集》epub下載在線閱讀全文，求百度網盤雲資源

《天下太平首屆「汪曾祺華語小說獎」中短篇小說獲獎作品集》（莫言/王安憶/張悅然/雙雪濤/蔡中鋒/樊健軍）電子書網盤下載免費在線閱讀

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書名:天下太平首屆「汪曾祺華語小說獎」中短篇小說獲獎作品集

豆瓣評分:7.1

作者:莫言/王安憶/張悅然/雙雪濤/蔡中鋒/樊健軍

出版社:生活·讀書·新知三聯書店

副標題:首屆「汪曾祺華語小說獎」中短篇小說獲獎作品集

出版年:2018-6-1

內容簡介

「汪曾祺華語小說獎」由中國作家協會《小說選刊》雜志社、遼寧省作家協會、大連漢風國際文化發展有限公司、江蘇省高郵市人民政府主辦。「汪曾祺華語小說獎」為紀念汪曾祺先生而設立。該獎旨在擴大中國文學的影響，獎勵全球優秀的年度華語長篇、中篇、短篇小說及微小說創作，旨在推進「小說走進人民」，推動中華民族文藝事業的繁榮發展，擴大中國文學在世界的影響，弘揚汪曾祺作品所彰顯的中國精神、中國氣派。本次獲獎作品有的具有深刻的思想內涵，擴大了中國文學在世界的影響；有的繼承了汪曾祺文學的中國精神、中國氣派，講好中國故事，推進小說中走進人民；有的繼承了汪曾祺對中國優秀文學傳統和外國優秀文化融合與創新精神；有的寫出了中國特色、中國風格，是人民群眾喜聞樂見的富有藝術感染力的作品。

《天下太平：首屆「汪曾祺華語小說獎」中短篇小說獲獎作品集》包含中篇小說獲獎作品王安憶著《向西，向西，向南》、張悅然著《大橋小喬》；短篇小說獲獎作品莫言著《天下太平》、樊健軍著《穿白襯衫的抹香鯨》、雙雪濤著《北方化為烏有》，以及微小說作家獎獲獎人蔡中鋒著《你的麥子不能割》。

作者簡介

莫言，原名管謨業，1955年2月17日出生於山東高密，中國作家協會副主席、 2012年諾貝爾文學獎獲得者，亦是個獲得諾貝爾文學獎的中國籍作家。

王安憶，1954年3月生於江蘇南京，原籍福建省同安縣，當代作家、文學家。

蔡中鋒，男，中國閃小說學會副會長，山東省作家協會會員，山東省雜文協會會員，菏澤市作家協會理事，漢語閃小說倡導者，《當代閃小說》主編，環球出版社編審，代表作有《鴛鴦名片》等。

張悅然，1982年11月7日出生於山東濟南，中國當代女作家。中國作家協會第九屆全國委員會委員。

Ⅵ 《人間草木》epub下載在線閱讀全文，求百度網盤雲資源

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書名：人間草木

豆瓣評分：9.1

作者:汪曾祺

出版社:江蘇文藝出版社

出版年:2005-01

頁數:315

內容簡介

《人間草木》(汪曾祺著)是汪曾祺優秀的散文集。當代文壇上,能同時在小說和散文兩塊田地里經營,且自成一家的並不多,汪曾祺先生算是其中的一個。汪曾祺先生是公認的文體家,不僅能寫一手優秀的小說,還能寫一手漂亮的散文。

作者簡介

汪曾祺（1920年3月5日—1997年5月16日），男，漢族，江蘇高郵人，當代作家、散文家、戲劇家，京派作家的代表人物。早年畢業於西南聯大，歷任中學教師、北京市文聯幹部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編輯。汪曾祺在短篇小說創作上頗有成就，著有小說集《邂逅集》，小說《受戒》、《大淖記事》，散文集《蒲橋集》，其大部分作品收錄在《汪曾祺全集》中。被譽為「抒情的人道主義者，中國最後一個純粹的文人，中國最後一個士大夫。」1997年5月16日上午10點30分，汪曾祺因病醫治無效去世，享年77歲。

Ⅶ 《汪曾祺小說經典》epub下載在線閱讀全文，求百度網盤雲資源

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書名：汪曾祺小說經典

作者：汪曾祺

豆瓣評分：9.2

出版社：人民文學出版社

出版年份：2005-8-1

頁數：346

內容簡介：

本書精選出汪曾祺最具代表性的經典小說作品，使讀者能集中體味他「京派小說」的獨特藝術風韻。本書包括《復仇》、《受戒》、《異秉》、《八千歲》、《七里茶坊》、《故里三陳》等經典短罩喚扮篇。

作者簡介：

汪曾祺（1920-1997），江蘇高郵人，著名作家。1939年考入西南聯合大鏈慎學中國文學系，師從楊振聲、聞一多、朱自清等諸位先生，是沈從文先生的入室弟子。曾任中學國文教員、歷史博物館職員。解放後，曾在中國民間文學研究會工作，編過《北京文藝》《說說唱唱》《民物灶間文學》。1962年初，調到北京京劇團當編輯。曾任北京劇協理事、中國作協理事、中國作協顧問等。曾在海內外出版過小說集、散文集30餘部。

Ⅷ 《五味汪曾祺談吃散文32篇》epub下載在線閱讀，求百度網盤雲資源

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書名：五味

作者：汪曾祺

豆瓣評分：8.8

出版社：山東畫報出版社

出版年份：2005-04

頁數：177

內容簡介：

汪曾祺既不是達官貴人，又不是商賈巨富，因此所食、所喜的多是地方風味和民間小食，他談蘿卜、豆腐，講韭菜花、手把肉，皆是娓娓道來，從容閑適；讀的人則津津有味，滿嘴噙香。汪曾祺在《葵・薤》里說，自己小時候讀漢樂府《十五從軍征》「舂穀持作飯,采葵持作羹,羹飯一時熟,不知怡阿誰」時，盡管他「未從過軍，接觸這首詩的時候，也還沒有經過長久的亂離，但是不止一次為這首詩流了淚」。想見汪曾祺老人也是多愁善感，性情中人，遇事有激情，有感動，有憤慨。

但汪曾祺並不止於見花流淚，感別傷心，而是追根究底，想要弄明白葵到底是什麼物種，他從《毛詩品物圖考》追到吳其浚的《植物名實圖考長編》和《植物名實圖考》，恰巧在武昌見到了古書中的葵―――冬莧菜，終於放下了一件心事，總算把《十五從軍征》真正讀懂了。當然，汪曾祺的心思可不僅僅在考古，而自有深意，就是在文藝創作上「勸大家口味不要太窄，什麼都要嘗一嘗」，「一個一年到頭吃大白菜的人是沒有口福的」。中國人講究寓教於樂，汪曾祺也不例外，在其他幾篇談美食例如《吃食與文學》的文章里，他猶如鄰家老嫗，絮絮叨叨地講自己的創作觀點和人生感悟，可是你竟然一點也不討厭他，反而覺得他是一個挺可愛的小老頭。

作者簡介：

汪曾祺（192O～1997）現、當代作家。江蘇高郵人。1939年考入昆明西南聯合大學中文系，深受教寫作課的沈從文的影響。1940年開始發表小說。 1943年大學畢業後在昆明、上海任中學國文教員和歷史博物館職員。1946年起在《文學雜志》、《文藝復興》和《文藝春秋》上發表《戴車匠》、《復仇》、《綠貓》、《雞鴨名家》等短篇小說，引起文壇注目。1950年後在北京文聯、中國民間文學研究會工作，編輯《北京文藝》和《民間文學》等刊物。1962年調北京京劇團（後改北京京劇院）任編劇。著有小說集《邂逅集》、《羊舍的夜晚》、《汪曾祺短篇小說選》、《晚飯花集》、《寂寞與溫暖》、《茱萸集》，散文集《蒲橋集》、《塔上隨筆》，文學評論集《晚翠文談》，以及《汪曾祺自選集》等。另有一些京劇劇本。短篇《受戒》和《大淖記事》是他的獲獎小說。作品被譯成多種文字介紹到國外。他以散文筆調寫小說，寫出了家鄉五行八作的見聞和風物人情、習俗民風，富於地方特色。作品在疏放中透出凝重，於平淡中顯現奇崛，情韻靈動淡遠，風致清逸秀異。

Ⅸ 《人間滋味(汪曾祺經典文集)》epub下載在線閱讀，求百度網盤雲資源

《人間滋味(汪曾祺經典文集)》（汪曾祺）電子書網盤下載免費在線閱讀

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書名：人間滋味(汪曾祺經典文集)

作者：汪曾祺

豆瓣評分：8.3

出版社：天津人民出版社

出版年份：2017-5

頁數：156

Ⅹ 《食事汪曾祺精選集》pdf下載在線閱讀，求百度網盤雲資源

《食事》（汪曾祺）電子書網盤下載免費在線閱讀

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書名：食事

作者：汪曾祺

豆瓣評分：8.7

出版社：江蘇人民出版社

出版年份：2014-7-1

頁數：311

內容簡介：

吃是一種享受，是一種態度，也是一種文化。

汪曾祺老先生不僅是一位文學大師，還是一位地道的美食家。無論是談家常小食、地方美味，還是講蘿卜、豆腐、手把肉，所有吃過的和沒有吃過的，在他的筆下，全都是美食，甚至於再平常不過的菜餚經他一說就會立刻讓人滿口生津。

本文收錄了汪曾祺先生的經典美食名篇。每篇篇幅適中，自然率性，字里行間流露出作者對人間至性至情的熱愛。

作者簡介：

汪曾祺，江蘇高郵人。現當代著名小說家、散文家，京派小說的傳人，被譽為「抒情的人道主義者」、「中國最後一個純粹的文人」、「中國最後一個士大夫」。沈從文先生的入室弟子。汪曾祺在20世紀40年代初開始發表作品，在短篇小說和散文創作上有很大成就。代表作有《受戒》《大淖記事》等。