莫泊桑短篇小說關於牡蠣的描寫

Ⅰ 語文課本里出現的美食——牡蠣

        讀名篇賞美食

     

  因為生活在大平原的緣故，最早知道牡蠣是在莫泊桑的小說《我的叔叔於勒​》中。文中是這樣描寫的：「一個衣服襤縷褸的年老水手拿小刀一下撬開牡蠣，遞給兩位先生，再由他們遞給兩位太太。她們的吃法很文雅，用一方小巧的手帕托著牡蠣，頭稍向前伸，免得弄臟長袍；然後嘴很快地微微一動，就把汁水吸進去，牡蠣扔到海里。」

        其實牡蠣在我國也很常見，它就是很多人眼中的生蚝。在中國還有海蠣子、蠣黃等不同叫法。北方市場上常見的海蠣子就是養殖了一年的牡蠣；南方習慣叫的生蚝則多是養育了兩到三年的牡蠣，個頭相對較大。

        實用的生蚝大致來說只有兩類：一側蚝殼深深凸起的凹型蚝和像扇貝一樣較為扁平的扁型蚝。前者最為常見，市面上能吃到的大多數生蚝是凹型蚝；而後者是最有名的便是被稱為貝隆生蚝的名貴品種。

        《我的叔叔於勒​》一文，用第一人稱講述，要在了解人物性格特點和心理的基礎上，進行合理的想像、補充。

        菲利普夫婦對於勒的態度發生變化的原因，可能是由多方面的：菲利普夫婦很窮，怕於勒再來拖累他們；骨肉關系也要以金錢來衡量；虛榮心，怕女婿和其他人看不起自己；以及其他原因等等。

        對菲利普夫婦的評價要實事求是，從生活實際出發，是評價而不是批判。

        小說圍繞菲利普夫婦對於人類的態度變化，展開曲折的情節。

        於勒揮霍家產，被送到海外。菲利普一家因於勒的揮霍陷入困境。菲利普全家等待在海外發財的於勒歸來解困。於勒破產成了窮光蛋，菲利普夫婦棄他而去。（邏輯）

        於勒發財，菲利普一家，盼望於勒歸來解困，於勒成了窮光蛋，希望破滅了。（心理）

        菲利普一家因於勒的揮霍陷入困境。菲利普一家等待在海外發財的於勒歸來解困。船上發現於勒破產成了窮光蛋，菲利普夫婦棄他而去。（情節發展）

        菲利普一家等待於勒歸來，為什麼？於勒在海外發財了。不料於勒成了窮光蛋，菲利普夫婦失望怨恨而歸。（技巧）

      小說的三要素是人物、環境、情節。小說圍繞菲利普夫婦對於勒的態度變化，展開了曲折的情節。

        原因——結果（邏輯）

        期待——破滅（心理）

        開端——發展——高潮（情節發展）

        懸念——結局（技巧）

      本文的作者是莫泊桑， 是十九世紀後半葉法國批判現實主義作家，與俄國契訶夫和美國歐·亨利並稱為世界三大短篇小說巨匠，代表作品有《項鏈​》、《羊脂球​》和《我的叔叔於勒​》等。

        這篇小說在選作語文課本時，刪去了開頭和結尾兩部分，現照錄如下，請大家欣賞看看，保留和刪去這一頭一尾表達效果有什麼不同？

      原文的開頭是：

      一個白鬍子窮老頭兒向我們祈討小錢，我的同伴若瑟夫·達弗朗司竟給了他五法郎的一個銀元銀幣。我覺得很奇怪，他於是對我說：這個窮漢使我回想起一樁故事，這故事，我一直記著不忘的，我這就講給你聽。事情是這樣的……

        原文的結尾是：

        此後我再也沒有見過我父親的弟弟。

        以後你還會看見我有時候要拿一個五法郎的銀幣給要飯的，其緣故就在此。

        保留開頭和結尾，能使小說以故事敘述人的角度，述說整個完整故事，增強可信度。可以使讀者對人物心理有進一步的了解。

        刪去開頭和結尾，能使小說情節線索清晰，不枝不蔓，主要人物關系表現得更加清楚。

Ⅱ 中學語文課本里有個與牡蠣有關的課文叫什麼

我的叔叔於勒，作者莫伯桑

小說通過一對夫婦如何用墊利眼光對待弟弟的故事，鞭撻了資本主義社會的丑惡，風尚和炎涼世態。鮮明的對比手法是本文的最大特色是細描寫極為傳神，把人物形象刻畫得活靈活現，栩栩如生。

莫泊桑（1850～1893）法國作家。1850年8月5日生於法國西北部諾曼底省的一個沒落貴族家庭。1870年到巴黎攻讀法學，適逢普法戰爭爆發，遂應證入伍。退伍後，先後在海軍部和教育部任職。19世紀70年代是他文學創作的重要准備階段，他的舅父和母親的好友、著名作家福樓拜是他的文學導師。 莫泊桑的文學成就以短篇小說最為突出，有世界短篇小說巨匠的美稱。他擅長從平凡瑣屑的事物中截取富有典型意義的片斷，以小見大地概括出生活的真實。他的短篇小說側重摹寫人情世態，構思布局別具匠心，細節描寫、人物語言和故事結尾均有獨到之處。除了《羊脂球》（1880）這一短篇文庫中的珍品之外，莫泊桑還創作了包括《一家人》（1881）、《我的叔叔於勒》（1883）、《米隆老爹》（1383）、《兩個朋友》（1883）、《項鏈》（1884）等在內的一大批思想性和藝術性完美結合的短篇佳作。 莫泊桑的長篇小說也達到比較高的成就。他共創作了6部長篇：《一生》（1883）、《俊友》（又譯《漂亮朋友》，1885）、《溫泉》（1886）、《皮埃爾和若望》（1887）、《像死一般堅強》（1889）和《我們的心》（1890），其中前兩部已列入世界長篇小說名著之林。

Ⅲ 《我的叔叔於勒》莫泊桑。21自然段，父親忽然看見兩位先生在請兩位打扮很漂亮的太太吃牡蠣，（如果這時

父親看著那位著裝得體、風度翩翩的先生，突然，他的臉變得蒼白，嘴唇開始發抖。上帝！「他是不是……」不待回復，他又整理發皺的衣裳，擠出一副笑臉走過去。

Ⅳ 莫泊桑的短篇小說集的主要內容,作者簡介

一、作品內容介紹

1、《騎馬》

《騎馬》的主人公埃克托爾是一個小職員，因為一樁額外的工作偶然得到了一筆特別酬勞費，於是就為全家組織了唯一的一次郊遊，准備像闊人一樣享受一番。

郊遊當天，妻子和孩子們坐著馬車，但他因一時虛榮和想出風頭的渴望，故意裝作會騎馬，結果在回程的路上非常尷尬地把一個老婦人撞傷。

而那個老婦人賴在醫院里不肯出來，聲稱從此喪失了勞動能力。這使他背上了擺脫不掉的負擔，被迫擔當起贍養老人終身的責任，弄得從此以後不得不精打細算地過更為艱苦的生活。

而這對於生活原本就不寬裕的家庭來說，無疑是雪上加霜。

2、《我的叔叔於勒》

年輕時於勒大肆揮霍，人財兩空，被看成是流氓，落得掃地出門的地步。既至美洲，賺了小錢，兩年後又發了大財，成為大家的「福星」。

菲利普一家渴盼有錢的於勒歸來．二姐也因此找到了未婚夫，一家人都很高興，出國到哲爾賽島的旅行，他們在船上卻見到一個酷似於勒的窮苦的賣牡蠣的人。

菲利普先生在船長那裡得到了信息及驗證．不但發財的夢想化為烏有，進入上流社會的美夢成為泡影，眼下二女兒的婚事也岌岌可危。

最後全家不動聲色地改乘聖瑪洛船回來，以免再次碰上於勒回來吃他們。最後再也沒見過他。

3、《兩個朋友》

小說中，莫里索先生和索瓦什先生是最普通不過的法國人，他們曾經擁有愜意的生活，每到星期天，都要到瑪朗特島釣魚。

自從普魯士侵人以後，他們再也沒有釣魚的心情和興致，唯有憤怒、怨恨和無可奈何。

這一天，兩人聚在一起借酒澆愁。不一會兒，便都有了幾分醉意。酒壯人膽，迷濛中兩人有了釣魚去的想法。

偏巧，索瓦日認識駐守在哥隆布村的法國兵前哨團長，得到了一張通行證。於是他們進入了被放棄的哥隆布村，村子裡到處是荒涼和死寂，村對面駐扎著敵人。

面對荒廢的村莊和恐怖的環境，兩個朋友趕忙鑽進了蘆葦叢。

這時，他們的酒也醒了，這才意識到危險。可已經來了，望著身邊的湖水和水下的游魚，他們怎麼也耐不住釣欲，於是，架上魚竿釣了起來。

一條條魚釣上來了，一陣甜美的歡樂透過了他們的心田。這種被剝奪很久的歡樂，使他們忘記了周圍的一切。

突然間響起了炮聲，敵人用炮彈摧毀法國的村莊和建築。兩個朋友十分憤慨，譴責著法西斯的暴行。就在他們憤恨之極時，猛地聽到了腳步聲，回頭一看，4個敵人正端著槍走近他們。

「你們一定知道回去的口令，告訴我們就放了你們，否則，就別怪我們不客氣，聽到了沒有？」

兩個朋友臉色蒼白地站在普魯士軍官面前，他們誰也沒開口，只是一聲不響地站在那兒，望著祖國的山山水水。

敵軍官發出了命令，12名大兵托起了他們的槍。莫里索望著盛滿活魚的網袋，淚水盈眶，他結結巴巴地和自己的朋友索瓦什道別。槍聲過後，兩位朋友依偎在血泊之中。他們從容而光彩地走了。

4、《勛章到手了！》

全文共分三個部分：

第一部分，從開頭到「一陣敬佩聲浪中的星斗」，揭示薩克爾芒自幼就沉迷於勛章，他生活的全部內容，他人生的最高理想，就是要獲取勛章。

第二部分，從「他沒有，真糟糕！他沒有任何名義可以接受任何勛章」，到「招惹了圖書館員們的憎恨」，寫薩克爾芒找路子、攀要人，苦心鑽營，為撈取勛章而奔走。

第三部分，從「某天晚上，他在盧昂動了回家和妻子擁抱的念頭」，到全文結束，寫薩克爾芒的妻子成了要人的情婦，薩克爾芒也終於如願以償，獲得了勛章。

5、《珠寶》

中產階級賢淑的朗丹太太有兩種嗜好為丈夫所不滿，一是愛看戲，二是愛假珠寶。一個冬天的晚上她看戲回來受了凍，害了肺炎，一個星期後便去世了。

拙於理財的朗丹先生捉襟見肘，陷於窘困之中，情急之餘，打定主意變賣東西，換點法朗來過日子。

他首先想的是妻子的那些叫他生氣的假首飾，決定賣掉她似乎特別喜歡的那串大項鏈，因為那假東西做工還考究，估計可以值七八個法朗。

怎知假首飾拿到珠寶店估價，竟發現是真首飾，朗丹驚得愣住了。當他把首飾拿到另一家店時，店主認出這首飾是他們店裡賣出去的。

經過詢問，查帳簿，這是件真首飾確鑿無疑。朗丹先生驚訝得簡真要發瘋，以至於回家時幾次走錯路，最後竟昏倒在地。幸有過路人把他抬進葯房裡，醒後送他回家。

傷心、疲乏似一擊擊重錘，使他昏睡至第二天。他無法再工作，權衡再三，再度走入首飾店，賣了那串大項鏈。

並將妻子留下的珠寶（幾乎全都是這店賣出的）全部賣給這家店，辭了職並告訴科長，說他繼承了一筆三十萬法郎的遺產，同時向同事宣布他未來的計劃，晚上和幾個妓女混了一夜。

半年後他再婚，繼室是個淑德女人，但臭脾氣讓他苦不堪言。

6、《小酒桶》

該小說講述：女主人公是擁有一個農庄的瑪格盧瓦爾老婆婆，男主人公是一位被公認為詭計多端的客店老闆希科大叔。

希科老闆一直以來都垂涎瑪格盧瓦爾的這份產業，但在多次被瑪格盧瓦爾婆婆拒絕之後，希科老闆想了一個貌似友善卻陰險的方法：他們做了公證：希科每個月給老婆子五十塊埃居直到她死去，當然，瑪格盧瓦爾死後農庄就是他的了。

希科不斷地請曾經滴酒不沾的瑪格盧瓦爾喝酒，直至她飲酒成癮，經常喝得爛醉，最終在一個冬天，倒在雪地里醉死了，而希科老闆也終於如願以償了。

小說的結尾有一句值得我們深思的話，那是希科老闆說的： 「這個鄉下佬，她要是不貪杯，總還有十年好活吧」。

二、作者簡介

居伊·德·莫泊桑（Henri René Albert Guy de Maupassant，1850年8月5日—1893年7月6日），19世紀後半葉法國批判現實主義作家，與俄國契訶夫和美國歐·亨利並稱為「世界三大短篇小說巨匠」。

代表作品有《項鏈》、《漂亮朋友》、《羊脂球》和《我的叔叔於勒》等。

莫泊桑1850年出生於法國上諾曼府濱海塞納省的一個沒落貴族家庭。曾參加普法戰爭，此經歷成為他日後創作小說的一個重要主題。

他一生創作了六部長篇小說、三百五十九篇中短篇小說及三部游記，是法國文學史上短篇小說創作數量最大、成就最高的作家之一。

莫泊桑患有神經痛和強烈的偏頭痛，巨大的勞動強度，使他逐漸病入膏肓。直到1891年，他已不能再進行寫作。在遭受疾病殘酷的折磨之後，莫泊桑於1893年7月6日逝世，年僅43歲。

參考資料來源：網路——騎馬

網路——我的叔叔於勒

網路——兩個朋友

網路——勛章到手了

網路——珠寶

網路——小酒桶

Ⅳ 莫泊桑【我的叔叔於勒】表達了怎樣的中心思想

作者通過描述菲利普夫婦對待親兄弟於勒前後截然不同的態度，藝術地揭示了資本主義社會人與人之間的關系是「純粹的金錢關系」的主題思想。

內容簡介：

年輕時於勒大肆揮霍，人財兩空，被看成是流氓，落得掃地出門的地步。既至美洲，賺了小錢，兩年後又發了大財，成為大家的「福星」。

菲利普一家渴盼有錢的於勒歸來．二姐也因此找到了未婚夫，一家人都很高興，出國到哲爾賽島的旅行，他們在船上卻見到一個酷似於勒的窮苦的賣牡蠣的人，菲利普先生在船長那裡得到了信息及驗證。

不但發財的夢想化為烏有，進入上流社會的美夢成為泡影，眼下二女兒的婚事也岌岌可危。最後全家不動聲色地改乘聖瑪洛船回來，以免再次碰上於勒回來吃他們。最後再也沒見過他。

此文出自法國·莫泊桑《我的叔叔於勒》

(5)莫泊桑短篇小說關於牡蠣的描寫擴展閱讀

寫作背景：

《我的叔叔於勒》是法國作家莫泊桑創作的短篇小說。這篇文章主要寫「我」一家人在去哲爾賽島途中，巧遇於勒經過，刻畫了菲利普夫婦在發現富於勒變成窮於勒的時候的不同表現和心理，通過菲利普夫婦對待於勒的不同態度揭示並諷刺了在階級社會中，人與人之間關系的疏遠情形。

19世紀80年代，正是法國資本主義向帝國主義階段發展的時期。普法戰爭以後，法國出現了延續二十年的農業危機，工業技術發展緩慢，工業危機也時起時伏。財政寡頭為了轉嫁危機，一方面向國外大量投資，加緊侵略殖民地；

另一方面，在國內加緊盤剝勞動人民，使小資產階級大量貧困破產，一部分不甘心破產的小資產階級成員，紛紛踏上了漂洋過海的險途，企望在美洲、亞洲甚至非洲闖出一條大發橫財的生路，夢想著有朝一日腰纏萬貫榮歸故里。

同時，在文化思想上更加緊用資產階級腐朽墮落的拜金主義、享樂主義腐蝕毒害廣大群眾。這篇小說所報寫的小資產階級日益貧閑的境遇和他們海外發財的幻想以及拜金主義的人和人的關系都清晰地反映著時代的面目。

作者簡介：

莫泊桑（Guy de Maupassant，1850～1893）法國作家。1850年8月5日生於法國西北部諾曼底省的一個沒落貴族家庭。1870年到巴黎攻讀法學，適逢普法戰爭爆發，遂應證入伍。

退伍後，先後在海軍部和教育部任職。19世紀70年代是他文學創作的重要准備階段，他的舅父和母親的好友、作家福樓拜是他的文學導師。

莫泊桑的文學成就以短篇小說最為突出，有世界短篇小說巨匠的美稱。他擅長從平凡瑣屑的事物中截取富有典型意義的片斷，以小見大地概括出生活的真實。他的短篇小說側重摹寫人情世態，構思布局別具匠心，細節描寫、人物語言和故事結尾均有獨到之處。

除了《羊脂球》（1880）這一短篇文庫中的珍品之外，莫泊桑還創作了包括《一家人》（1881）、《我的叔叔於勒》（1883）、《米隆老爹》（1883）、《兩個朋友》（1883）、《項鏈》（1884）等在內的一大批思想性和藝術性完美結合的短篇佳作。莫泊桑的長篇小說也達到比較高的成就。

Ⅵ 生蚝怎麼吃最好吃

每年入秋到來年開春都是吃生蚝最好的季節，生蚝被譽為海洋中的牛奶，生蚝怎麼吃最好吃？顧名思義，生蚝生吃是最棒的， 生蚝之所以能補腎，因為生蚝含有大量的鋅，鋅是重要營養元素之一。

生蚝一輩子都在不停的吐納海水，如果生蚝生活的海水很潔凈，那麼生蚝的最佳吃法就是直接吃，無需任何調料，直接入口即可，有一個 美食 圈用得泛濫的成語叫做入口即化，那麼使用到生蚝身上就相當搭配，這種默契是與生俱來的愛。

很多人知道中學時期莫泊桑短篇小說《我的叔叔於勒》吧，小說裡面一段小確幸的句子，那是關於吃生蚝的描寫。

小說裡面是這樣寫的：我的父親忽然看見兩位先生在請兩位打扮很漂亮的太太吃牡蠣（即生蚝），一個衣服襤褸的年老水手拿小刀撬開牡蠣，遞給了兩位先生，再由他們傳給兩位太太。他們的吃法也很文雅，一方精緻的手帕托著蠣殼，把嘴稍稍向前伸著，免得弄臟了衣服；然後嘴很快地微微一動就把汁水喝了進去，蠣殼就扔在海里」。

單憑短短幾十字的精彩描述，沒吃到嘴就已感受到生蚝多汁的甜美，從那以後，我就期盼有朝一日也能如此優雅的邊享受海風，邊品嘗這來自大海的味道，有一天我到了五星級酒店的自助餐，終於發現堅持就是勝利，一口氣吃了十個肥美的生蚝，夜不能寐。

如果搭配紅酒醋汁，檸檬角，Tabasco味道體驗更佳，三種不同的口感，將蚝連同三款調味汁一同吸入嘴裡，一股海洋的清新瞬間在口中彌散開來，這種激動心情無法形容。老闆，給我來一打生蚝，因為拿破崙說過：生蚝是我征服女人和敵人的最佳食品。

肥美的生蚝開啟之後，您會發現肉質鮮嫩，當肥美的蚝肉進入口腔，如美女的法式深吻，令人有一種窒息的沖動，這時候心裡會得到極大的滿足。這就是生蚝帶來無窮的樂趣。

有一家飯店掌櫃和我說一個故事，她家有售法國生蚝、加拿大生蚝、愛爾蘭生蚝，突然來了一位客人，要求把肥美的生蚝做成蒜蓉烤生蚝，她果斷拒絕客人這個合理的要求，這個原則性的問題，生蚝從不妥協。

生蚝的吃法，比較常見的烤生蚝。事實上，生蚝吃法是很多種的，蒜蓉烤生蚝，原味烤生蚝，生吃，糟粕醋煮生蚝，生蚝煮粥，韭菜煮生蚝，麻辣生蚝。

而吃生蚝也有講究：先吃刺身（生吃），原味烤，再吃蒜香，再到糟粕醋，然後麻辣滾生蚝！

最好吃的，還是 碳烤原味生蚝 比較好吃。

理由：這吃法深受生蚝吃貨的追捧，原汁原味，可以吃到生蚝特有的鮮味。吃的時候，要慢慢將生蚝撬開，注意力氣不要太大，才能保留蚝中的精華——原汁原味的生蚝汁！將蚝殼撬開，夾出蚝肉喝掉蚝汁，那真是鮮美啊！

原味生蚝對蚝的新鮮度和肥美度都是有很高要求的。原味烤生蚝，有兩種做法，一種是直接把整隻蚝，在不開破殼的情況下，放在特製的碳爐上燒烤；一種是將生蚝的殼破開一半後，放在特製的碳爐上燒烤。其實兩種吃法都是一樣，所謂原味，就是不加任何佐料烤，烤熟了就原汁原味的吃。不開殼的，更是純天然的鮮味！

作為一個生活在海邊很多年的海鮮狂熱愛好者，我也非常愛吃生蚝。生蚝又名牡蠣，幾乎是所有食物中含鋅最豐富的，可以說營養價值豐富。

而從食用方法上來看，生蚝其實算是比較好處理的海鮮了。

我覺得生蚝比較經典的吃法主要有3種，對鮮度的要求也是逐層遞減：

1.如果你的生蚝足夠鮮，用小刀撬開直接擠幾滴檸檬汁，一口撮到口中，味甜的肉摻雜有絲絲海水的微咸，這絕對是最鮮的吃法，沒有之一！

2.2.清蒸，如果嫌自己撬生蚝麻煩，又想吃到鮮甜的味道，那就什麼都不加，直接上鍋清蒸10分鍾，蘸著調料吃，這是海邊的人們最常的吃法，簡單省時，還保留海鮮的鮮味，不被其他調料遮蓋。

3.蒜蓉生蚝，這種做法對生蚝的要求沒有那麼高，活的或者剛死的都可以做，提前燒油炒香蒜末，我個人喜歡吃料比較足的，油多加一點比較香，喜歡吃粉絲的，也可以在生蚝上鋪層粉絲，然後將炒好的調料挨個鋪到開好的生蚝上，上鍋蒸10分鍾出鍋即可食用，此時的粉絲上吸滿了生蚝超鮮的湯汁，風味更加鮮嫩豐富，而且下飯，根本停不下來！

總之，你可以根據自己的喜好和生蚝的新鮮程度，挑選適合的製作方法，祝你吃得既美味又 健康 ！@ 美食

大家好，我是李家媽媽 美食 ，很高興回答了

如何正確吃生蚝呢 ？

如何正確吃生蚝其實並沒有統一的一個標准，每個地方各有不同，每個人也各有習慣，所以只要選擇自己喜歡吃的方式即可

生蚝的含鋅量特別高，富含豐富的維生素，且含有人體必需的8種氨基酸 生蚝的主要成分能快速補充恢復體力，並可以提高免疫力

生蚝還是補鈣的最佳食品，其因含磷豐富，有利於促進鈣的吸收 生蚝還有利於改善和防治高血壓，可以說生蚝是不可多得的全能型海產品

煮生蚝的方法有很多種，可煎、可烤、可蒸，也可曬成干

分享一些生蚝的做法，喜歡的朋友可以試試

能夠最大程度保留生蚝的鮮度，應該就是蒸生蚝了，方法簡單又美味

製作過程

生蚝洗凈後裝盤，放一些薑片、幾片檸檬片，鍋中水燒開下鍋蒸5至8分鍾左右

烤生蚝

生蚝洗凈瀝干水分，平底鍋放錫紙，將生蚝擺好，中途加上蒜蓉醬、蔥花、紅辣椒

這兩種方法相對比較，且能保留住生蚝的鮮甜、多汁，喜歡的朋友可以試一下

喜歡的朋友如果有什麼寶貴的意見，歡迎留言，也可以關注一下哦

生蚝換個口味吃，潮汕小吃煎蚝烙，外脆里嫩鮮極了

生蚝一定是蒜蓉蒸最好吃

我最喜歡做懶人版蒜蓉蒸生蚝

就是把大蒜拍扁切碎

然後熱鍋下油，下一半的蒜頭，

小火炸香，加適量鹽調味，

炸至金黃，盛出和生的蒜頭碎放一起，

把生蚝用清水洗凈，把准備好的蒜蓉

放在生蚝上

薄薄的覆蓋一片，即可

等到水開

上鍋大火蒸5分鍾，

揭蓋，撒上蔥花，美味就誕生了，

超級適合懶人

因為只加了鹽唯一一種調味。

生蚝的美味營養以是眾人皆知。
我的最愛烤生蚝，
生蚝洗凈備用。青紅椒末，洋蔥末，蒸魚豉油 李錦記蒜蓉醬。海鮮醬油（1：1：1）融合在一起。把生蚝放在l烤爐上，撒上兌好的醬汁烤大約5分鍾即可
蒜蓉粉絲蒸生蚝：生蚝洗凈備用，把粉絲用開水泡12小時放生蚝上，撒上蒜蓉醬。上屜旺火蒸5分鍾。淋豉油。滋熱油即可獲得

蒜蓉醬的製作： 蒜200可克切碎拿出100克用水洗凈攥干水分，用油150克小活火把蒜蓉炸金黃色和另一部生蒜攪拌一起。放鹽5克，把炸蒜蓉油趁熱和金銀蒜攪拌一起
蚝烙的做法： 生蚝10個洗凈瀝干水分，放鹽2克，蔥花，薑末2克。抖勻5克的澱粉。打入3個雞蛋的蛋液。用不粘鍋。煎至金黃微微起泡即可
我是3樂呵呵 美食 。生蚝怎麼做好吃就和你分享到這里了。希望對你有所幫助。歡迎留言說出你的想法和心得

你好，很高興回答你的問題，我是山東沿海的。我們這里產的生蚝味道非常鮮美，我們當地公認的好吃的吃法應該就是兩種。

一種是切一個片檸檬，生蚝撬開滴幾滴檸檬直接生吃。味道鮮美大海的氣息。

另一種就是直接上鍋蒸，蒸的火候要控制好。蒸大了就不好吃了。然後弄點薑汁，蘸著吃，甜鮮不腥。而且姜還能驅寒

生蚝是一種很常見的海鮮，生蚝肉的口感和味道都非常的好，生蚝低脂肪高蛋白，含有豐富的牛磺酸、甘氨酸、多種礦物質等對人體有益的營養成分

平時吃燒烤就很喜歡吃烤生蚝，其實生蚝的做法還是有很多種的，比如芝士焗生蚝、檸香拌生蚝、蛋羹蒸生蚝，都很好吃，做法也不算困難，很簡單易學，大家動手製作幾次就可以熟練掌握

下面我分享一下它們的做法，希望對您有所幫助！

【檸香拌生蚝】

大蒜切末，小紅辣椒切末，檸檬用鹽水搓洗干凈，然後將其對半切開，一半備用，一半切成薄片

取一碗，碗中倒入醬油和陳醋以及少許蚝油，放入芥末和白砂糖，再擠上一些檸檬汁，放入蒜末和紅辣椒，將其攪拌均勻備用

鍋中倒水，將水燒開後放入生蚝肉，將生蚝肉煮熟後撈出瀝干水分放入碗中，攪拌均勻後放上幾片切好的檸檬片即可

【芝士焗生蚝】

大蒜切末，洋蔥切末備用，生蚝刷干凈後將殼打開，去掉一半的殼

鍋中放入一小塊黃油，將黃油燒至融化後放入蒜末和洋蔥末炒出香味後放入生蚝中，再鋪上一些芝士碎

烤箱調至220度預熱，預熱好後放入生蚝，烤十分鍾左右即可

【蛋羹蒸生蚝】

蔥切蔥花，生蚝撥殼取肉清洗干凈備用

取一碗，碗中打入幾顆雞蛋，將其攪打開後，倒入溫水，將其均勻，然後放入蒸鍋中，蒸十分鍾，將雞蛋羹蒸制凝固後放入生蚝肉，再蒸五六分鍾，將其蒸熟後取出，淋上醬油好少許香油即可

好吃的蛋羹蒸生蚝就做好了，大家可以嘗試製作一下

大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！

大家好，我是嘎嘎香 美食 ，生蚝的做法有很多，今天剛製作了一個蒜蓉粉絲蒸生蚝的 美食 教程，分享給大家

Ⅶ 哪篇外國著名小說中有關「牡蠣」的

《我的叔叔於勒》莫泊桑短篇諷刺小說，用菲利普的小兒子自述的口氣寫成的。於勒看成了全家的「希望」和「福音」，天天盼星星、盼月亮似地盼著他回來。菲利普帶著將要結婚的女兒、女婿和全家坐船到附近一個英屬小島——哲爾賽島去旅行，在船上無意中發現了於勒。從旁打聽，知道他在美洲闊了一陣之後重又潦倒落魄下來，淪落成一個窮光蛋，後來被這個船的法國船長帶回來，在船上擺攤子靠賣牡蠣過日子，跟討飯差不多。

Ⅷ 《莫泊桑短篇小說集》是什麼時候創作的它主要敘說的內容是什麼呢

《莫泊桑短篇小說集》是法國著名作家莫泊桑的小說作品集，今天就讓我們一起來了解一下這部作品的主要內容。

《莫泊桑短篇小說集》，被譽為世界短篇小說之王，莫泊桑寫的這個作品為讀者活靈活現出了當時法國社會生活的許多畫面，它有著深刻的思想內涵，也為後人探索法國上流社會留下了一定線索。通過閱讀這本小說讀者能感受到莫泊桑的獨特見解，以及他吸引人們的獨特魅力。莫泊桑短篇小說描繪的生活面十分廣闊，他們構成了整個法國社會的全景圖，在這本小說當中，對當時社會中各事物，各種現象形形色色之間的方面都有著形象而又深刻的描繪，社會每個階層的人物都有著鮮明的刻畫。對法國城鄉以及當時的風土人情也展現出了真實的寫照。

以上這個故事僅代表我個人的觀點，如果有任何錯誤，敬請諒解。

Ⅸ 描寫牡蠣的詩句有哪些

1.《金鰲山集》

年代:清作者:齊召南

鰲山臨水一青螺，避寇曾傳玉趾過；

牡蠣灘回春後雨，飛龍纛映夕陽多；

此時萬乘唯航海，何日三軍更渡河；

野寺仙題詩句在，侍臣誰賦式微歌；

2.《題金龜山如畫軒四首》

年代:宋作者:潘朝英

春潮暮落海門山，百艇齊飛牡蠣灘；

分得魚暇歸野市，滿江鷗鷺夕陽間；

3.《廣州雜詠（四首）》

年代:明作者:劉崧

鯽魚潮退余溪鹵，牡蠣高結海沙；

紅豆桂花供釀酒，檳榔蔞葉當呼茶；

Ⅹ 蚵仔是高雄的特產，是殼類海產的一種，在海味中它能排第幾

牡蠣被人們稱為「海里的牛奶」，其富含大量蛋白質和人體所缺的鋅。食用牡蠣可防止皮膚乾燥，促進皮膚新陳代謝，分解黑色素。它是難得的美容聖品。其獨特的味道也是眾多海味中排名前十的。

珍珠可在珍珠牡蠣的外套膜中產生。牡蠣的兩殼形狀不同，表面粗糙，暗灰色；上殼中部隆起；下殼附著於其他物體上，較大，頗扁，邊緣較光滑；兩殼的內面均白色光滑。兩殼於較窄的一端以一條有彈性的韌帶相連。殼的中部有強大的閉殼肌，用以對抗韌帶的拉力。

牡蠣一般固著於淺海物體或海邊礁石上，以開閉貝殼運動進行攝食、呼吸。為濾食性生物，以細小的浮游動物、硅藻和有機碎屑等為主要飼料。牡蠣通過振動腮上的纖毛在水中產生氣流，水進入腮中，水中的懸浮顆粒被黏液粘住。腮上的纖毛和觸須按大小給顆粒分類。然後把小顆粒送到嘴邊，大的顆粒運到套膜邊緣扔出去。