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主食的故事短篇小说

发布时间: 2022-09-07 14:42:41

① 有哪些关于煎饼果子的故事

煎饼果子的故事来历有许多版本,网友说煎饼果子起源于山东,也有传说煎饼果子是天津匠人所创,甚至还有人说煎饼果子来自于台湾,台湾的煎饼果子为正宗。

然后煎饼果子在天津逐渐开花结果,受天津人的喜爱并由天津匠人发扬光大,做出更有味道的煎饼果子。

也就促使了煎饼果子在天津产生,相当于确定了天津煎饼果子的正宗地位。煎饼果子。配料得有鸡蛋跟馃子,吃起来香,放入冰糖甜的更受孩子喜欢。

② 中华饮食小故事有哪些急!!!

中华饮食文明九大历史名人(2008-10-04 21:39:48)标签:杂谈

中华食学理论奠基人——孔子
孔子(公元前551年—公元前479年),名丘,字仲尼。春秋末期鲁国陬邑昌平乡(今山东曲阜东南)人,孔子是我国古代著名的思想家、教育家、儒家学派创始人,相传有弟子七十二人,曾带领弟子周游列国14年,孔子还是一位古文献整理家,曾修《诗》、《书》,定《礼》、《乐》,序《周易》,作《春秋》。孔子品德高尚、正直、乐观向上、积极进取,一生都在追求真、善、美和理想的社会,他的思想及学说对后世产生了极其深远的影响。孔子的饮食思想和原则,主要体现在《论语·乡党》中,概言之为『二不厌、三适度、十不食』,后经孟子继承发扬而成为中华民族饮食文化的理论基础『孔孟食道』。孔子的饮食思想是他在总结历史经验的基础上概括和阐发出来的关于饮食的系统性的主张,是孔子作为一个哲人和思想家对饮食生活社会现象高屋建瓴的观察,是对饮食文化历史发展的深刻思考与深邃研究,是他作为一个崇高的理想主义者和纯正的伦理主义者对饮食人生的态度和主张。孔子的『饮食之道』,其中广为人知并最有代表性的是『食不厌精,脍不厌细』八个字。而孔子本人的饮食生活和饮食思想则可以用『简素尚朴』四个字来概括,他信守的是『君子谋道不谋食』、『忧道不忧贫』、『君子食不求饱,居无求安』的准则。中国5000年的历史上,孔子对华夏民族的性格、气质产生了巨大的影响。
现题诗赞之:
至圣圭臬载乡党,道食两谋史本详。
中庸为德先自律,养生维度过即伤。
适度三告人能讲,禁止十戒谁守常。
后世久误二不厌,大哉正义已光扬。
注:
1、孔子饮食言论、思想记录多散见先秦典籍,最集中者为《论语·乡党》。
2、孔子主张“君子谋道不谋势”(《论语·卫灵公》),“君子食无求饱,居无求安”(《论语·学而》)重民食轻己食;认为士君子应把完善自身道德修养、探索世事宇宙规律作为一生不懈的追求,要立为民、为国的公德大志,反对耽于个人物欲。
3、《论语·乡党》中孔子关于祭祀之食原则的意见,余在教科书中概括为“二不厌、三适度、十不食”。
4、孔子之后两千年来,“二不严、三适度、十不食”的论述被种种误解笼罩,“食不厌精,脍不厌细”两句话的错解尤为严重。拙著《天下第一家衍圣公府饮食生活》等有辨正,其时《人民日报》(海外版)、《文汇读书周报》、《博览群书》、《东方》(东京)等媒体均先后有评介。
以味道治国的总理大臣——伊尹
伊尹,名挚,据《史记》载:伊尹为商朝汤王的宰相,辅佐汤武王灭了夏桀。一说他原为有莘氏的做饭奴仆,有莘氏之女嫁与汤王为妃,他作为陪嫁的奴仆到了商。因擅长烹饪,故为汤王的厨师,他用饮食调味的道理,由如何烹调谈到如何治国,对汤治国提出了积极建议。汤王知他有雄才大略,任为宰相,伊尹成了辅佐商汤治理天下的重要
人物。伊尹不仅是一位杰出的政治家,而且还是我国中药史上伟大的药剂学家。据有的中药学书籍所说,伊尹始创以陶器煎中草药,使中草药不仅服用方便,而且减低了毒副作用,显著增加了疗效。关于伊尹创始汤液之说,在《资治通鉴》中曾记载:伊尹『作汤液本草,明寒热温凉之性,酸苦辛甘咸淡之味,轻清重浊,阴阳升降,走十二经络表里之宜。』伊尹善于烹调,又精通医学,将烹调食物的经验用于配制汤液并非难事,汤液即汤剂,其方法与烹调食物相似,即是将各种药物加水煎煮而成,服用方便,用药种类多,可经由相互作用,促进吸收,并降低药物的副作用,是中医治疗疾病的主要剂型之一。
现题诗赞之:
说汤历史由后人,上古太多再造痕。
既为奴隶贱媵臣,哪得素王九主文。
味道喻政有可信,调鼎道理颇传神。
不计曾否亲主造,要在后来多信闻。
注:
1、《史记》卷三《殷本纪》记伊尹“为有莘氏媵臣,负鼎俎,以滋味说汤,至于王道”,曾对汤“言素王及九主之事。”
2、伊尹以味道言政故事,见《吕氏春秋·本味》。
豆腐发明主持人——刘安
刘安(公元前179—前122年),汉高祖刘邦之孙,淮南厉王刘长的长子,曾建都于寿春(即今寿县)。关于豆腐的起源众说纷纭,但至今流传最广的大都与淮南王刘安有关。南宋朱熹云『种豆豆苗稀,力竭心已腐。早知淮南术,安坐获泉布。』并自注说『世传豆腐本淮南王术。』明代医药学家李时珍在《本草纲目·谷部·豆腐》时记载『豆腐之法,始于汉淮南王刘安。』明叶子奇《草本子·杂制篇》说:『豆腐,淮南王刘安所作。』明苏雪溪平豆腐诗:『传得淮南术最佳,皮肤褪尽见精华。一轮磨上流琼液,百沸汤中滚雪花。瓦缶浸来蟾有影,金刀剖破玉无瑕。个中滋味谁得知,多在僧家与道家?』王三聘《古今事物考》中道:『豆腐始于淮南王刘安方士之术也。』清初高士奇在《天禄识馀》中也有『豆腐,淮南王刘安造,又名黎祁』的记载。清汪汲的《事物原会》说:西汉古籍有『刘安作豆腐』的记载。堂堂淮南王怎么会发明豆腐呢?一说,刘安的母亲喜好食用黄豆,一日母亲卧病在床,淮南王便命人将黄豆磨成粉,加水熬成汤以便让母亲饮用,但又怕食之无味,因此加了点盐来调味,没想到居然凝结成块,这正是豆腐的雏形。又说,刘安是位炼丹家,讲求黄老之术,常在八公(苏非、李尚、田由、雷被、伍被、晋昌、毛被、左吴八人,号称『八公』)的陪伴下,炼长生不老之灵丹妙药,不想炼丹不成,反以黄豆、盐卤(又有说石膏)作成豆腐。还有传说刘安在家炼丹不成,胸中烦闷,外出散心,忽见对面北山下来八位老人,虽须长齐胸,但神采奕奕,健步如飞。刘安大惊,疑是神仙,便求长生不老妙方,老人说是吃了用磨碎的大豆做成的食物。刘安如法炮制,得豆腐。从此豆腐在民间开始流传。除了发明豆腐,刘安以皇族封国之富贵身体力行,与他的门下提出了一整套简单易行的养生方法:『凡治身养性,节寝处、适饮食、和喜怒、便动静,使在己者得,而邪气因而不生。』此即所谓的『饮食养生』思想。
现题诗赞之:
百姓膏脂供天骄,大烹厚养表德高。
饱暖过渡失安份,得道升天愚人谣。
科学研究开前导,理化实验出菽酪。
自古长生谁曾见,仍留鸡犬饕餮烧。
注:
1、《易·鼎》:“圣人亨(烹)以享上帝,而大亨以养圣贤。”孔颖达疏引“正义”云:“鼎用之美亨(烹)饪所须不出二种:一供祭祀,二当宾客。若祭祀,则天身为大,宾客则圣贤为重。”事理虽明,而权贵则例自奉后养。
2、刘安希冀成仙长生,广招方士,大炼不死药,传其服而升天。故事可见王充《论衡·道虚》:“王遂得道,举家升天,畜产皆仙,犬吠于天上,鸡鸣于云中。此言仙药有余,犬鸡食之,并随王而升天也。”
3、“豆腐”一词初见由五代人宋的陶谷《清异录》,前次无确切证据表明出现于何时,故迄今学术界尚无一尊结论。宋而后,刘安发明说渐成流行,然证据上不足。笔者主汉代说,拙文《大豆在中国膳食结构中的地位与中国菽文化》有讨论。
茶道始祖——陆羽
陆羽(733—804年),字鸿渐,一名疾,字季疵,江湖上称其为景陵子,在隐居时自号桑苎翁,在信州上饶隐居时,又自称东岗子、茶山御史。唐复州竟陵郡(今湖北天门县)人,生活在唐玄宗至唐德宗年间,大概活了七十岁。陆羽为人正直,讲义气,守信用,多诙谐,善言谈,生性淡泊,不慕名利,到处为家,随遇而安,尽管长寿,但一生及其坎坷。陆羽十分爱茶,《新唐书·陆羽传》记载『羽嗜茶,著经三篇,言茶之原、之法、之具尤备,天下益知饮茶矣』。为了研究茶的品种和特性,陆羽游历天下,遍尝各地出产之茶和各地之水,常要亲身攀葛附藤,深入产地采茶、制茶。陆羽的文学修养亦十分出众,结交了颜真卿、张志和等一批名士,史书称其有文采,好深思。朝廷听说陆羽很有学问,就拜他为太子文学,不久又叫他做太备寺太祝。但陆羽对当官毫无兴趣,只是一心扑在研究茶事上,隐居苕溪(今浙江湖州)专心著述,积累多年经验终于写出了《茶经》这部中国第一,亦是世界第一的研究茶的专著,全书共三卷十篇,记述详备,将茶的性状、品质、产地、种植、采制加工、享饮方法及用具等皆尽论及,称得上是饮茶史上的一座里程碑,此书开茶书之先河,后世百余种茶书都来源于此。古人称『言茶者莫精于羽,其文亦朴雅有古意』。陆羽遂被后人奉为『茶神』、『茶仙』和『茶圣』。陆羽72岁时病逝于湖州天杼山。死前,他有一首《六羡歌》:『不羡黄金罍,不羡白玉杯;不羡朝入省,不羡暮登台;千羡万羡西江水,曾向竟陵城下来。』充分体现他的人品似茶叶一般清纯。
现题诗赞之:
古来弃婴知多少,中有鸿渐独佼佼。
卷破千帙无学处,路逾万里来坳皋。
遍勘名山品瑶草,厘定清泉次第好。
茶道初成饮风改,经典流布童稚晓。
注:
1、史载陆羽为弃婴,见《新唐书》卷一百九十六本传。
2、羽曾遍访名茶产区鉴评品第;又精研泉水,次第品级。
原始农业开拓者——神农氏
神农氏是继伏羲氏以后又一个对中华民族颇多贡献的传说人物。神农氏相传是上古时期姜水流域姜姓部落首领(又说是远古传说中的太阳神),人身牛首,三岁知稼穑,长成后,身高八尺七寸,龙颜大唇。湖北随县人,生于古历四月二十六日(又说为新石器时代晚期),原名伊耆,因生于姜水,故姓姜,因为他发明了农耕技术故称神农氏,又称炎帝、赤帝、烈(厉)山氏。神农氏是中国古代传说中具有某种伟大智慧和特异功能的神圣人物,相传他除了发明农耕技术,制定了历法,制造了耒耜等多种农具,教农民稼穑饲养、制陶纺织、开创九井相连的水利灌溉技术,使中国从采集、渔猎时期进步到农耕时期之外,还发明了医药,曾跋山涉水,尝遍百草,找寻治病解毒良药,以救夭伤之命。《淮南子》一书中有神农《尝百草之滋味,水泉之甘苦,令民之所避酒,当此之时,一日而遇七十毒》的追述。中国几千年来『医食合一』思想的最早雏形恐怕就来源于此。神农氏曾建都山东曲阜,被后世尊为农业之神。相传他因误食『火焰子』肠断而死。《神农本草经》便是依托他的著作。传说炎帝神农在位120年,传七代世袭神农之号,共计380年。
现题诗赞之:
传说大圣是太阳,三岁之嫁姓由姜。
原始农业托牛首,食医结合法力强。
耒耜历法史记上,种植定居文明扬。
而今走出传说外,炎黄伊始仰荣光。
中华文明播火者——燧人氏
燧人氏,相传是开创人类钻石取火时代的伟大人物,活了一百多岁。据《韩非子》、《太平御览》等古书记载:在远古的时候,人们惯吃生食,茹毛饮血。生食腥臊恶臭,伤害肠胃,易生疾病。后来,人们发现火烤的熟的食品味美且易消化。但因雷击等产生的自然火很少,而且在短时间内即熄灭。人们很难得到并保留火种。燧人氏从鸟啄燧木出现火花而受到启示,就折下燧木枝,钻木取火。开始用火烤制食物、照明、取暖、冶炼等,从此,人类的生活进入了一个新的阶段。于是,奉燧人氏为『三皇』之首。关于燧人氏取火的事,商丘还有另一种说法,在远古时,商丘一带是一片山林。在山林中居住的燧人氏经常捕食野兽,当击打野兽的石块与山石相碰时往往产生火花。燧人氏从这里受到启发,就以石击石,用产生的火花引燃火绒,生出火来。这种取火法在三十年前的商丘农村还有人在使用。
现题诗赞之:
三皇之首称燧人,擎炬在手遂成神。
百千猛兽皆走避,一旦熟食除腥闻。
定居迁徙随意任,光明温暖全凭谌。
若非一点星星火,岂不至今仍猩亘。
注: 恩格斯谓“劳动创造了人”,诚的论。少年读文学、读马列、初涉史,深以为然。后专攻饮食学,下大力于前史思考,更由考古、仿生学之参证启悟,渐觉结论无专业史深入研究支撑,未免失于笼统。火的客观作用和人对火的利用在猿——人转变中的作用要比既往已有的认识重要得多。
中华酿酒第一人——仪狄
仪狄,据《世本》、《吕氏春秋》、《战国策》等先秦典籍记载是夏禹时代司掌造酒的官员,相传是我国最早的酿酒人,女性。公元前二世纪史书《吕氏春秋》云:『仪狄造酒』。汉代刘向所著《战国策·魏策》上记载:『昔者,帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹饮而甘之,曰:『后世必有以酒亡其国者』。汉许慎在《说文解字·酒字条》中,也有同样的说法。大致意思是夏禹叫仪狄去酿酒,仪狄经过一番努力后,酿出味道很好的美酒,就进献给夏禹,夏禹喝了,觉得确实美好。关于仪狄造酒的说法,在《太平御览》中也说:『仪狄始作酒醪,变五味。』另有一种说法叫『仪狄作酒醪,杜康作秫酒』。『醪』,是一种糯米经过发酵而成的『醪糟儿』。性温软,其味甜,多产于江浙一带。现在的不少家庭中仍有自制醪糟儿。醪糟儿洁白细腻,稠状的糟糊可当主食,上面的清亮汁液颇近于酒。还有一种说法是『酒之所兴,肇自上皇,成于仪狄』。是说自上古三皇五帝的时候,就有各种各样的造酒的方法流行于民间,是仪狄将这些造酒的方法归纳总结出来,使之流传于后世的。
现题诗赞之:
仪狄原本是慧娘,史事颠倒变男相。
总理国家酒正事,史载酿技第一强。
大禹疏论诚误解,万民亲爱是非详。
我来把杯说上古,母性发酵早虞唐。
注:
1、两千余年来,史文记仪狄均以为男性,其实大误。《世本》、《吕氏春秋》、、《战国策》等先秦文献本早记为女。性异化是入汉后男子中心主义史观影响与男人政治作用的结果。
2、《战国策·魏策二》载:“昔者,帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹饮而甘之。遂疏仪狄,绝旨酒。曰:‘后世必有以酒亡其国者。’”文中大禹言论行为,显然亦为后人美化理解大禹的产物。
3、酒等发酵类技术的认识、掌握、利用,上古均专由女性,整个社会分工亦然。拙文《周王廷饮食制度略识——兼辨郑玄注“八珍”之误》等有考辨。
中华智慧之母——灶君
灶君,又称灶王,古代神话传说为主管饮食之神。上古时代的灶君起源于对母系社会时期掌管炊事的年长、有威望的妇女的崇拜,先秦文献中称为『先炊之人』、『老妇之祭』。到了东周时,老妇的形象演变成了女性崇拜,《庄子》云:灶君着『赤衣,状如美女』 。『赤衣』,是火的象征。后来的道家书又称其为德高望重、法力无边,居于昆仑山的大神,叫做『种火老母之君』,是领有五方五帝的灶君,手下有三十六路神。汉代以后,由于灶君的美好形象不适合其威严的身份,且也不适合及后的男权意识的需要,于是灶君的性别逐渐异化,到了唐代则基本完成了由女性向男性的转变,灶君便成了『灶王爷』。灶君的责任是代表上帝监察人间的善恶,每年腊月二十三日上天如实汇报,上帝则据其汇报对天下的百姓实行赏罚。历史上关于灶君的文献记载或传说很多,且不尽一致,甚至口牾矛盾之处,但其福佑百姓的职能则不变。文化史上的灶君,应当是上古时代『先炊之祭』的老妇,因为那是饮食文明开端象征意义的伟大人物。
现题诗赞之:
婆婆元本灶君身,老妇之祭是情真。
底事发端缘于火,鬲煮饭菜啜不分。
战国最后尚节神,李唐尤余美女人。
除非男子全入灶,一家之主无须痕。
注:
1、“灶神”或“灶君”、“灶王”祭祀,源于史前的“古之始炊者”“老妇之基”重瓣,入汉后逐渐演化成了男性的“灶王爷”。见《礼记正义》卷第二十三“礼器第十”及郑玄注、孔颖达疏。
2、灶神崇拜最初源于火神崇拜,后由其中演化分离出来。
3、自三代前至于战国,祭祀时一直有“尸”——“节神”——由生人装扮被祭者的习俗。其时,“灶神”由老年妇女装扮。
4、历史直到唐代中期时,仍有个别地区信奉的灶神“状如美女”。
5、余有拙文《中国厨房文化的历史演变与时代特征》于二零零三年四月汉城韩国食生活文化学会“韩——中——日厨房文化部报告会”上发表。
中华食文化之圣——袁枚
袁枚(1716—1797年),中国古代食圣,字子才,号简斋、随园老人,浙江钱塘(今杭州)人。袁枚出生于世代书香之家,乾隆进士,曾任江宁等地知县,辞官后侨居江宁,筑园林于小仓山,号随园。袁枚是清中叶诗坛的『当代龙门』,论诗主张抒写性情,创『性灵』说,所作诗歌,多抒发其闲情逸致,留诗近七千首。他又是中国文学史上的『一代才豪』,所作书信颇具特色。所著《小仓山房集》暨《随园诗话》、《子不语》等享誉文坛。同时由于袁枚的评诗品味之名,倾动海内,坐断东南,经常作为『上客』遍食四方『精馔』,这种独特的经历成全了他的美食实践和食道研究事业,也使他成为了中国历史上空前的美食大家和杰出的饮食理论家。随园老人治学严谨,初版于乾隆五十七年(1792年)的《随园食单》是他磨砺了近半个世纪才决定出版的,这部约二万余字的小册子堪称古代『食经』,被海内外食文化界奉为经典。《随园食单》所列品目色色皆经尝试,行文达意字字均有斟酌,是一部誉标古今,驰名中外的食文化烹调学名著。而袁枚则无疑是一位将中华民族食文化史推向巅峰的巨人,他是第一个打破历史传统食禁锢,给食学以应有的科学与学术地位的人;是中国历史上第一个以毕生精力深入研究中国饮食文化的人;是创立中国古代食学理论的第一人;是第一个为厨师立传的人;是第一个主张反对目食、目餐,反对饕餮纵食的人;是第一个主张用科学思想合理利用食物原料的人;是第一个把饮食生活提升到艺术化层面的人;他的实践与成就在中国古代历史上既是空前的,也是绝后的,正是袁枚的工作,才将包括传统烹调在内的中国饮食文化及企业定于可与其他任何学科并列的重要地位。
现题诗赞之:
性灵创说新诗史,思想解放行独异。
食单一典足光裕,从此食学登上席。
随身文史足遍历,到处羹汤评甲乙。
圣诞普庆中餐日,文化文明两造极。
注:
1、袁子才为诗创“性灵”说,文学史上已足标新立异。
2、《随园食单》几历五十年而成,为中国饮食史上光前裕后之作,有中国饮食文化“食经”之目。
3、子才《冬日寄怀望山公》二首之一云:“去年此际雪花飞,正是传笺听马蹄。金谷酒招香案客,霓裳人舞画堂西。随身文史同商榷,到处羹汤教品题。今日龙门看不见,九重天远五云低。”又自注云:“公命将群官膳饮,戏加甲乙。”诗中之“公”为尹继善(1696——1771),号望山,多次当涂两江,任内大张诗酒之会,极尽逸雅风流。
4、二零零三年4月青岛国际餐饮文化研讨会议定“国际中餐日”,余袁枚诞日(公历3月25日)主张获一致通过。
5、袁枚于中华食学之贡献,余曾有拙文《平生品味似评诗,落想腾空眩目奇——中国古代食圣袁枚美食实践暨饮食思想述论》等详论。

③ 《舌尖上的中国》里面讲西安的是哪一期

《舌尖上的中国》第一季,第二集(主食的故事)

剧情简介:西安古称长安、镐京,现为陕西省省会、副省级市、国家区域中心城市,是国务院批复确定的中国西部地区重要的中心城市,国家重要的科研、教育和工业基地 。西安是中国四大古都之一,联合国科教文组织1981年确定的“世界历史名城”,美媒评选的世界十大古都之一。

在西安,主食是餐桌上的主要食物,是人们所需能量的主要来源。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今西安的人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食,一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在旅客的面前。本集着重描绘西安不同地域、不同风貌的有关主食的故事,展现西安人们对主食的样貌、口感的追求,处理和加工主食的智慧,以及中国人对主食的深厚情感。

(3)主食的故事短篇小说扩展阅读:

《舌尖上的中国第一季》概述——

《舌尖上的中国第一季》是中国中央电视台推出的美食类纪录片,共7集,第一季由陈晓卿任总导演。第一季是《舌尖上的中国》系列纪录片的第一部。

该片介绍了中国各地的美食生态,以食物为线索,以食带民,将中国各地不同的地理气候、风俗礼仪、生活状态等一路铺开,全方位展示博大精深的中华美食文化

《舌尖上的中国第一季》里,中国美食更多地是以轻松快捷的叙述节奏和精巧细腻的画面,向观众尤其是海外观众,展示中国的日常饮食流变、中国人在饮食中积累的丰富经验、千差万别的饮食习惯和独特的味觉审美,以及上升到生存智慧层面的东方生活价值观。

④ 《舌尖上的中国》中的所有美食

  • 自然的馈赠

  1. 香格里拉:松茸

  2. 江浙地区:冬笋,油焖冬笋

  3. 广西柳州: 酸笋,黄豆酸笋小黄鱼

  4. 云南大理 诺邓山区:诺邓盐,血肠,火腿,莴笋炒火腿,火腿炒饭

  5. 湖北嘉鱼:藕,莲藕炖排骨

  6. 吉林查干湖:湖水大鱼,鱼头泡饼(北京)

  7. 海南:香煎马鲛鱼,酸菜鱼汤,水煮红螺

  • 主食的故事

  1. 山西襄汾县:花馍,花卷,油卷

  2. 陕西绥德:黄馍馍(糜子面)

  3. 新疆库车:馕饼

  4. 中原地区:馒头

  5. 贵州黎平:米粉,汤粉

  6. 广州沙河:河粉,干炒牛河

  7. 陕西:西安凉皮

  8. 陕西:肉夹馍,牛羊肉泡馍

  9. 兰州:拉面

  10. 广州:竹升面,云吞捞面

  11. 中原地区:手擀面

  12. 陕西::岐山臊子面

  13. 嘉兴:粽肉子,蛋黄棕

  14. 宁波:年糕(粳米),梭子蟹炒年糕

  15. 北方:饺子,焖面(陕西河南)

  • 转化的灵感

  1. 云南红河建木县:碳烤豆腐球,石屏县,老豆腐

  2. 中原地区:石膏豆腐

  3. 内蒙古:锡林郭勒旗,奶茶,奶豆腐,奶制品

  4. 云南白族:豆腐皮

  5. 北京:蒙古餐厅,烤羊背

  6. 浙江:天台山,僧人的素食中豆制品很重要

  7. 安徽:毛豆腐

⑤ 求舌尖上的中国 第一季2012年免费高清百度云资源,李立宏主演的

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《舌尖上的中国 第一季》
导演: 陈晓卿
主演: 李立宏
类型: 纪录片
制片国家/地区: 中国大陆
语言: 汉语普通话
上映日期: 2012-05-14(中国大陆)
集数: 7
片长: 50分钟
又名: A Bite of China
《舌尖上的中国》为中央电视台重点项目,共七集。主题围绕中国人对美食和生活的美好追求,用具体人物故事串联起中国各地美食生态。
第一集:自然的馈赠
作为一个美食家,食物的美妙味感固然值得玩味,但是食物是从哪里来的?毫无疑问,我们从大自然中获得所有的食物,在我们走 进厨房,走向 餐桌之前,先让我们回归自然,看看她给我们的最初的馈赠。
本集将选取生活在中国境内截然不同的地理环境(如海洋、草原、山林,盆地、湖泊)中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角,以及由于自然环境的巨大差异(如干旱,潮湿,酷热,严寒)所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景,展现大自然是以怎样不同的方式赋予中国人食物,我们又是如何与自然和谐相处,从而了解在世代相传的传统生活方式中,通过各种不同的途径获取食物的故事。
第二集:主食的故事
主食是餐桌上的主要食物,是人们所需能量的主要来源。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食,一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。本集着重描绘不同地域、不同民族、不同风貌的有关主食的故事,展现人们对主食的样貌、口感的追求,处理和加工主食的智慧,以及中国人对主食的深厚情感。
第三集:转化的灵感
腐乳、豆豉、黄酒、泡菜,都有一个共同点,它们都具有一种芳香浓郁的特殊风味。这种味道是人与微生物携手贡献的成果。而这种手法被称作“发酵”。中国人的老祖宗,用一些坛坛罐罐,加上敏锐的直觉,打造了一个食物的新境界。要达到让食物转化成美食的境界,这其中要逾越障碍,要营造条件,要把握机缘,要经历挫败,从而由“吃”激发出最大的智慧。
第四集:时间的味道
腌制食品,风干晾晒的干货,以及酱泡、冷冻等是中国历史最为久远的食物保存方式。时至今日,中国人依然对此类食品喜爱有加。
本集涉及的美食主要有腊肉,火腿,烧腊,咸鱼(腌鱼),腌菜,泡菜,渍菜,以及盐渍,糖渍,油浸,晾晒,风干,冷冻等不同食物保存方法,展现以此为基础和原材料的各种中国美食。
贮藏食物从早先的保存食物方便携带发展到人们对食物滋味的不断追求,保鲜的技术中蕴涵了中国人的智慧,呈现着中国人的生活,同时“腌制发酵保鲜”也蕴含有中国人的情感与文化意象,如对故乡的思念,内心长时间蕴含的某种情感等等。
第五集:厨房的秘密
与西方“菜生而鲜,食分而餐”的饮食传统文化相比,中国的菜肴更讲究色、香、味、形、器。而在这一系列意境的追逐中,中国的厨师个个都像魔术大师,都能把“水火交攻”的把戏玩到如火纯青的地步,这是8000年来的修炼。我们也在这漫长的过程中经历了煮、蒸、炒三次重要的飞跃,他们共同的本质无非是水火关系的调控,而至今世界上懂得蒸菜和炒菜的民族也仅此一家。本集将主要透过与具有精湛美食技艺的人有关的故事,一展中国人在厨房中的绝技。
第六集:五味的调和
中国饮食素有“味”是灵魂之说。不同的原材料,不同的调味品,不同的调制手法,不同的调味大师,引领食物到达更加美味的境界。咸鲜,甜咸,酸甜,酸辣,麻辣,香辣,苦香,鲜香……每一种美食,经过中国人的精心烹饪制作,呈现了不同的味型与气质。本集要探究中国人烹制各种口味所需不同调味料,展示丰富的调味料的制作工艺,解密中国人高超的调味技术。10个故事,涉及川、鲁、粤、淮扬四大基础菜系和新疆、云南等有代表性的地域美食,通过展现丰富多彩的烹饪文化,讲述当下中国人的真实生活,表达他们的真实情感。
第七集:我们的田野
作为最后一集,本集将带领观众完成一个回归——从餐桌回归大地。以餐桌上的美食为出发点,继而将视线投向生产出各种美食原材的广袤田野,探究美食的来源,它们是如何被人类以各种方式培育出来,并突出体现生态环保的农业生产方式,正是这样的方式才能为美食提供至关重要的品质保证——优良和清洁。
这一集在呈现中国美食多样性、地域差异性和农业多样性的样貌同时,讲述了中国人为了食物顺应自然、改造自然的故事。

⑥ 舌尖上的中国 里面讲西安的是哪一期啊 第几季

第一期:《主食的故事》

⑦ 谁有和米饭有关的故事

有一天,阿凡提作了一锅抓饭.不小心被狗闻了一下.于是,他拿着饭去问法官.法官说:"在0.74米以内是不能吃的"阿凡提说:"本来是送给您吃的,现在只能扔了"法官连忙问:"是什么狗?"阿凡提说:"丧家犬"法官又说:"书上只说是狗,没说是丧家犬.来来我们一起来吃吧!"阿凡提说:"我不吃啦,以后被狗闻过的抓饭都给您吃吧!"

⑧ 谁有关于月亮的短篇小说或故事

想要摸月亮的国王」故事
在很久很久以前,在遥远的加勒比海地区,有一个王国。这个王国像台湾一样是个岛国,岛上有绿油油的树林,四周是湛蓝的海水,终年有着温暖的气候。这个王国的领袖是个高傲的国王,他的生活琐事总是有人伺候,国内的人民也对他毕恭毕竟的,不敢违抗他的要求。这个国王其实什么也不缺,然而,有一天夜里,当他站在城堡的窗台旁享受凉爽的晚风、仰望夜空时,他为那皎洁的月光深深吸引,突然兴起了想要摸月亮的愿望。
这个念头一旦在他心里滋长,他立刻召集大臣,发布他要摸月亮的讯息,要求大臣达成他的心愿。这个大臣知道国王易怒的性情,担心得睡不着觉,终于在隔天清晨献上一计:要全国动员,盖一座可以让国王可以登上摸到月亮的高塔。国王接受了这个建议,马上要求全国上下贡献家里大大小小的木箱,一个迭一个像堆积木一样地愈堆愈高。然而,当这些木箱用尽,离月亮还有好远好远的距离,国王于是下令全国人民砍伐境内所有的木材来建造木箱,不愿意服从的人就会被关进监狱,因为国王说:「在我的国家里,没有『不』 字」。当这个王国内所有的树都被砍光,这个高塔也几乎直达天际了,国王于是欣然地开始一层一层地爬上高塔。然而,当国王到高塔顶端伸出手要摸月亮时,竟然发现还是差了那么一点,他于是向远在地面的人民大叫:「再给我一个木箱」。
人民无奈地回答他:「已经没有任何的木箱了」。这个一心只想摸月亮的国王于是命令:「那把最下面那个木箱传上来」。人民听了知道不妥,响应:「可是…」。国王气极败坏地说:「在我的王国里没这个字」,人民知道无法违抗国王的命令,将最底层的木箱抽出,就在此时,所有的木箱晃动散落一地,而这个想摸月亮的国王也从高处跌落、摔死了。
台湾原住民

原住民口传文学中的月亮就纯然是有活泼生命气息的存在个体;在阿美族的神话中,日月是一对夫妇,他们常拜访由天降生为人类祖先的神人。
另一则阿美族的神话,月亮教导幸存于洪水之后的兄妹如何亲近,方能产下正常的子女,因为这对兄妹听从太阳的建议,结合成为夫妻,却生下一些怪异的生物;月亮告诉他们:「因为你们是兄妹,本不应婚配,所以要在席子挖孔,摆在你们之间,这样才能生出好子嗣。」后来兄妹夫妇果然生育出四个子女,那就是人类的祖先;另一故事叙述一位常受继母虐待的女孩,为了阻止众人替她讨回公道,宁愿升天,五日后,众人果然在月亮上看见女孩的身影。
许多族群的射日神话均将月亮视为太阳被射中后所变成的;譬如泰雅族的故事叙述昔日天上有两个太阳,天地无日夜之分,人类生活极苦,故由三青年分别背负婴儿踏上遥远的射日旅途,俟原所背婴儿皆已成年,方至射日之地;一人射箭,命中太阳,太阳淌血,遂失去光热,成为月亮,黑影即为箭伤的痕迹。邹族的神话与此类似而又更进一步说地上看见的红色石头,就是太阳流下来的血染成的。部份族群的故事有一些变动,其内容是过去只有月亮,而月亮并非日日出现,加上月亮上有黑影,每到夜晚,大地一片晦暗,草木无法生长,人们也极感不便,于是派遣二名年轻勇士,前往射月,数十年后,其中一名以箭射中月亮,除去黑影,于是大地才有正常的光亮。
卑南族的故事说一回大地遭洪水淹没,连天上的日月亦沉入水中,幸存的五位兄弟姊妹在海上漂浮,后来总算找到一处陆地;由于大地一片漆黑,于是派遣一男一女到天上当新日新月,以便寻找其它的人类。在卑南族的创世神话里,月亮和太阳将孩子带到世上,第一个是人类,接着是猴子、马、鹿、鱼和鸟;后来,卑南族的祖先流传,种植地瓜要依据月亮的变化,当月圆时不能耕作,月渐渐缺损时,才去耕作,如果月形像镰刀,也不要耕作。另有阿美族的传说提及两兄弟和妹妹因为已经完成母亲要安慰父亲在天之灵的交代,不觉兴高彩烈的跳舞;三人跳着跳着,渐渐往地底陷入。他们齐声说:「我们该做的都做了,今天晚上的月亮是哥哥,明早东边天空的太阳是弟弟,而在黑暗的空中闪闪发光的星星是妹妹,我们永远造福人类,妈妈再见了。」这些情节清楚呈现这些族群认为日月与星辰是人所变成的。月亮与原住民岁时农作的关联,在部份故事中亦可寻到蛛丝马迹,如前述的卑南族故事;由于昔日原住民赖以为主食的粟(即小米)多在秋季收获,秋夜的月光特别明亮,各族群形式各异的收获祭仪或歌舞,多在皎洁的月光下进行,新谷与新酒的分享,让部落内部的成员重新凝聚心志,情感获得舒解,人神和洽,期待来年同样丰衣足食,因此,秋月的圆满,也象征着族人心中殷切的盼望。

嫦娥奔月v
相传,远古时候有一年,天上出现了十个太阳,直烤得大地冒烟,海水枯干,老百姓眼看无法再生活去。
这件事惊动了一个名叫后羿的英雄,他登上昆仑山顶,运足神力,拉开神弓,一气射下九个多余的太阳。
后羿立下盖世神功,受到百姓 的尊敬和爱戴,不少志士慕名前来投师学艺。奸诈刁钻、心术不正的蓬蒙也混了进来。
不久,后羿娶了个美丽善良的 妻子,名叫嫦娥。后羿除传艺狩猎外,终日和妻子在一起,人们都羡慕这对郎才女貌的恩爱夫妻。
一天,后羿到昆仑山访友求道,巧遇由此经过的王母娘娘,便向王母求得一包不死药。据说,服下此药,能即刻升天成仙。
然而,后羿舍不得撇下妻子,只好暂时把不死药交给嫦娥珍藏。嫦娥将药藏进梳妆台的百宝匣里,不料被蓬蒙看到了。
三天后,后羿率众徒外出狩猎,心怀鬼胎的蓬蒙假装生病,留了下来。
待后羿率众人走后不久,蓬蒙手持宝剑闯入内宅后院,威逼嫦娥交出不死药。
嫦娥知道自己不是蓬蒙的对手,危急之时她当机立断,转身打开百宝匣,拿出不死药一口吞了下去。
嫦娥吞下药,身子立时飘离地面、冲出窗口,向天上飞去。由于嫦娥牵挂着丈夫,便飞落到离人间最近的月亮上成了仙。
傍晚,后羿回到家,侍女们哭诉了白天发生的事。后羿既惊又怒,抽剑去杀恶徒,蓬蒙早逃走了。气得后羿捶胸顿足哇哇大叫。悲痛欲绝的后羿,仰望着夜空呼唤爱妻的名字。这时他惊奇地发现,今天的月亮格外皎洁明亮,而且有个晃动的身影酷似嫦娥。
后羿急忙派人到嫦娥喜爱的后花园里,摆上香案,放上她平时最爱吃的蜜食鲜果,遥祭在月宫里眷恋着自己的嫦娥。
百姓们闻知嫦娥奔月成仙的消息后,纷纷在月下摆设香案,向善良的嫦娥祈求吉祥平安。从此,中秋节拜月的风俗在民间传开了。
嫦娥奔月的故事以鲜明的态度和绚丽的色彩歌颂、赞美了娥娥,与古文献有关嫦娥的记载相比较,可见人们对嫦娥奔月的故事做了很多加工,修饰,使娥娥的形象与月同美,使之符合人们对美的追求。 与现代流传甚广的“嫦娥奔月”相左,《全上古文》辑《灵宪》则记载了“嫦娥化蟾”的故事:“嫦娥,羿妻也,窃王母不死药服之,奔月。将往,枚占于有黄。有黄占之:曰:‘吉,翩翩归妹,独将西行,逢天晦芒,毋惊毋恐,后且大昌。’嫦娥遂托身于月,是为蟾蜍。”嫦娥变成癞蛤蟆后,在月宫中终日被罚捣不死药,过着寂寞清苦的生活,李商隐曾有诗感叹嫦娥:“嫦娥应悔偷灵药,碧海青天夜夜心。”

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